仅凭女方开房和给别的男人转账的记录，并不能直接认定女方出轨，但这些记录可以作为出轨的间接证据。以下从不同角度为你详细分析：
法律层面
出轨的法律定义：出轨在法律上通常指的是夫妻一方或双方在婚姻关系存续期间，与婚外异性发生性关系或保持不正当男女关系的行为。这种行为违反了夫妻间的忠诚义务，但法律上并没有直接规定出轨的具体行为模式或证据标准。
证据的认定：在离婚诉讼中，出轨的证据需要满足真实性、合法性和关联性的要求。开房记录和转账记录虽然可能暗示女方与婚外异性存在不正当关系，但这些证据本身并不足以直接证明出轨。因为开房可能出于多种原因，如工作、旅行等；转账也可能只是朋友间的借贷或赠与。因此，这些记录需要与其他证据相结合，如聊天记录、照片、视频等，才能形成完整的证据链，证明女方存在出轨行为。
实际操作层面
收集证据：如果你怀疑女方出轨，并希望收集证据以支持你的主张，建议采取合法手段进行收集。例如，可以尝试通过合法途径获取女方的聊天记录、照片、视频等直接证据；同时，也可以收集开房记录、转账记录等间接证据。但请注意，任何证据的收集都必须在法律允许的范围内进行，不得侵犯他人的隐私权或其他合法权益。
法律后果：如果女方确实存在出轨行为，并因此导致夫妻感情破裂，你可以根据《民法典》的相关规定，向法院提起离婚诉讼，并请求法院判决离婚。在离婚诉讼中，出轨行为可能作为夫妻感情破裂的证据之一，影响法院的判决结果。同时，如果出轨行为导致你遭受了精神损害或其他损失，你还可以根据法律规定请求损害赔偿。
建议与提醒
保持冷静与理性：面对出轨的怀疑和指控，保持冷静和理性至关重要。不要轻信传言或未经证实的消息，更不要采取过激行为。相反，应该通过合法途径收集证据，并寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。
寻求专业帮助：如果你对出轨的认定、证据的收集或离婚诉讼的程序等方面存在疑问或困惑，建议及时咨询专业律师。作为专注于离婚财产纠纷和涉外婚姻领域的律师，我可以为你提供专业的法律建议和帮助。
总之，仅凭女方开房和给别的男人转账的记录并不能直接认定出轨，但这些记录可以作为出轨的间接证据。如果你怀疑女方出轨并希望维护自己的合法权益，建议采取合法手段收集证据，并寻求专业律师的帮助。