结论前置：是否需要告知对方录制视频这一行为，需分情况讨论，具体如下：

1. 若视频内容仅用于自我保护或证据留存，且不涉及侵犯对方隐私、名誉等合法权益，一般无需提前告知对方。例如，在借贷场景中，你与对方就借款事宜进行协商，整个过程在公开场合（如咖啡馆、办公室等）进行，你出于保障自身权益的考虑，对协商过程进行录制，且视频内容仅涉及借款金额、还款时间等与借款直接相关的信息，未涉及对方不愿公开的隐私内容（如身体缺陷、家庭矛盾等），此时无需告知对方。因为在此种情况下，你的录制行为未违反法律规定，且视频可作为日后可能出现的纠纷中的证据使用。不过，需注意，在公开场合录制视频时，应避免对他人造成不必要的干扰或影响。

2. 若视频录制可能侵犯对方隐私、名誉等合法权益，或录制场所为私密场所，则必须提前告知对方并取得其同意。例如，你未经对方同意，在其家中、办公室等私密场所对借款协商过程进行录制，或者视频内容不仅涉及借款事宜，还包含了对方的隐私信息（如个人生活细节、敏感健康信息等），此时你的录制行为可能侵犯对方的合法权益。根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条：“自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。”以及第一千零二十四条：“民事主体享有名誉权。任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。”若你未提前告知并取得对方同意而进行录制，可能面临法律责任。因此，在此种情况下，必须提前告知对方并取得其明确同意，方可进行录制。

额外提醒：无论是否需要告知对方，录制视频时都应确保视频内容的真实性、完整性和合法性。同时，视频作为证据使用时，需符合证据的法定形式和要求，如需经过公证等程序以增强其证明力。若你对视频证据的收集、保存和使用存在疑问，可直接向我咨询。