节假日请假绩效全扣一般是不合法的，但具体是否合法需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
从法律法规角度
根据《劳动法》等相关规定，劳动者享有休息休假的权利，法定节假日是劳动者依法应享受的带薪休假。在法定节假日，劳动者本身就处于休假状态，并非因个人原因请假。如果用人单位以劳动者在节假日请假为由扣除全部绩效，这实际上是对劳动者休息休假权利的一种变相侵犯，缺乏法律依据。
例如，国庆节是法定节假日，劳动者在国庆节期间依法享受休假，用人单位不能因为劳动者在国庆节期间“请假”（实际上此时劳动者本就处于休假状态）就扣除其全部绩效。
从劳动合同和规章制度角度
- 若劳动合同或规章制度有明确规定：如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定，或者用人单位的规章制度中明确规定，在节假日请假会扣除全部绩效，且该规章制度经过了民主程序制定（如经过职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定），并向劳动者进行了公示或者告知，那么在这种情况下，用人单位扣除绩效的行为可能具有一定的合法性基础。但即便如此，这种规定也不能违反法律法规的强制性规定，不能不合理地加重劳动者的负担。
- 若劳动合同或规章制度无明确规定：如果劳动合同中没有相关约定，用人单位的规章制度中也没有明确规定节假日请假扣除全部绩效，那么用人单位擅自扣除劳动者绩效的行为就缺乏依据，属于违法行为。劳动者有权要求用人单位返还被扣除的绩效，并可以依法向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁。
从合理性角度
即使劳动合同或规章制度中有关于节假日请假扣除绩效的规定，也需要考虑其合理性。如果扣除的绩效数额过高，导致劳动者的劳动报酬明显低于正常水平，或者对劳动者造成了不合理的经济负担，那么这种规定可能被认定为不合理，从而不具有法律效力。
给你的建议：
- 与用人单位沟通：如果你遇到了节假日请假被扣除全部绩效的情况，首先可以与用人单位的人力资源部门或者相关负责人进行沟通，了解扣除绩效的具体原因和依据，并表达自己的异议。
- 收集证据：如果沟通无果，你可以收集相关的证据，如劳动合同、规章制度、工资条、请假记录等，以证明用人单位的行为缺乏依据。
- 寻求法律帮助：如果用人单位仍然坚持扣除你的绩效，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答。