买卖双方签订的定金协议，在符合法定条件时是有效的。以下从多个角度详细分析定金协议的有效性：

一、定金协议有效的基本条件

1. 合同主体适格：

   • 签订定金协议的双方必须具备相应的民事行为能力。对于自然人而言，通常指年满18周岁且精神正常的成年人。若涉及未成年人或不能辨认自己行为的精神病人，其签订的定金协议可能无效或效力待定，需经法定代理人同意或追认后才可能有效。

2. 意思表示真实：

   • 双方签订定金协议时，其意思表示必须真实、自愿，不存在任何欺诈、胁迫或重大误解等情形。若一方故意隐瞒重要事实或采用欺诈手段诱导对方签订协议，则对方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该协议。

3. 内容合法合规：

   • 定金协议的内容必须严格遵守国家法律法规和行政规章的强制性规定，不得违反公共利益和社会公德。例如，针对违法建筑的买卖因违反法律禁止性规定而无效，其定金协议也相应无效。

4. 定金数额符合法律规定：

   • 根据《民法典》的相关规定，定金的数额由双方当事人自行约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。超出部分不产生定金的法律效力。例如，如果货物买卖合同的总价为100万元，那么定金最多只能约定为20万元。

二、定金协议的特殊情形及效力

1. 未实际交付定金：

   • 定金协议作为实践性合同，其生效还需以实际交付定金为要件。仅有定金约定而未实际交付的，定金协议不生效。但双方可另行约定定金协议的生效条件，如约定以签订主合同为定金协议生效条件等。

2. 超出法定限额的定金：

   • 如果约定的定金数额超过主合同标的额的20%，则超出部分不产生定金的效力。但超出部分仍可作为预付款或赔偿款等处理，具体需根据双方约定和实际情况判断。

3. 定金协议与主合同的关系：

   • 定金协议作为主合同的从合同，其效力依赖于主合同的有效性。若主合同无效或被撤销，则定金协议也相应无效或被撤销。但定金协议另有约定的除外，如双方约定定金协议独立于主合同存在等。

三、定金协议的法律后果

1. 定金罚则的适用：

   • 若一方违约导致合同目的无法实现，则适用定金罚则。给付定金的一方不履行债务或履行不符合约定导致合同目的无法实现的，无权要求返还定金；而收受定金的一方如同样违约，则需双倍返还定金。

2. 定金与违约金、赔偿金的竞合：

   • 在定金协议中，若同时约定了违约金或赔偿金条款，且一方违约时，对方可选择适用定金罚则或违约金、赔偿金条款。但需注意，定金与违约金、赔偿金不得同时适用，对方需选择其中一种方式主张权利。

四、建议与注意事项

1. 签订书面定金协议：

   • 为避免纠纷，建议双方签订书面定金协议，并明确约定定金的数额、支付方式、货物买卖相关的基本情况等关键要素。

2. 仔细审查合同条款：

   • 在签订定金协议前，双方应仔细审查合同条款，确保合同内容合法、真实、有效。特别是关于定金数额、支付方式、违约责任等条款需明确无误。

3. 保留相关证据：

   • 在履行定金协议过程中，双方应妥善保留相关证据，如转账记录、收据、聊天记录等。以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。

综上所述，买卖双方签订的定金协议在符合法定条件时是有效的。双方应严格按照协议的约定履行各自的义务，并在签订前仔细审查合同条款以确保其合法性、真实性和完整性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。