针对您提出的“被公安现场抓的赌博和过了3年的赌博纪委怎么处理”这一问题，核心在于了解不同时间节点、不同主体发现的赌博行为，纪委的处理方式。以下分情况为您详细阐述：
一、被公安现场抓的赌博行为
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。因此，被公安现场抓获的赌博行为，首先会面临行政处罚。
纪律处分（针对公职人员）：
- 如果赌博行为人是公职人员，除了接受行政处罚外，还会面临纪律处分。根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》第四十条的规定，公职人员参与赌博的，予以警告、记过或者记大过；情节较重的，予以降级或者撤职；情节严重的，予以开除。
- 纪委在接到公安机关的通报或自行发现公职人员赌博行为后，会启动纪律审查程序，根据赌博行为的情节轻重，给予相应的纪律处分。
二、过了3年的赌博行为
行政处罚的时效性：
- 根据《中华人民共和国行政处罚法》第三十六条的规定，违法行为在二年内未被发现的，不再给予行政处罚；涉及公民生命健康安全、金融安全且有危害后果的，上述期限延长至五年。法律另有规定的除外。因此，对于过了3年的赌博行为，如果未被公安机关发现，一般不再给予行政处罚。
纪律处分的考量：
- 对于公职人员过了3年的赌博行为，虽然行政处罚可能因时效问题不再适用，但纪委在纪律审查中仍会考虑该行为。如果赌博行为严重违反了公职人员的职业道德和纪律要求，即使过了行政处罚的时效，纪委仍可能根据情节轻重给予相应的纪律处分，如警告、记过、记大过、降级、撤职或开除等。
- 纪委在处理此类案件时，会综合考虑赌博行为的性质、情节、后果以及行为人的态度等因素，确保纪律处分的公正性和合理性。
总结来说：对于被公安现场抓的赌博行为，行为人会面临行政处罚和可能的纪律处分；对于过了3年的赌博行为，虽然行政处罚可能不再适用，但纪委仍可能根据情节轻重给予纪律处分。如果您或您身边的人涉及此类问题，建议及时向我咨询，以便更好地了解和处理相关法律事务。