老公作为个体工商户出安全事故被罚，一般不会直接影响妻子。下面我对此进行详细分析：

一. 个体工商户的责任承担

1. 责任主体：根据《民法典》第五十六条的规定，个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担；无法区分的，以家庭财产承担。若老公的个体工商户是其个人经营，那么相关责任和债务应由其个人财产承担。
2. 妻子的责任：除非妻子直接参与了个体工商户的经营，或者与老公共同承担了经营风险，否则她通常不会因老公的个体工商户出安全事故而被直接追责或承担罚款。

二. 实际情况分析

• 若老公的个体工商户确实是个人经营，且妻子并未参与经营或承担经营风险，那么老公因安全事故被罚，其法律责任和债务不会直接转嫁给妻子。
• 若个体工商户是家庭经营，或者妻子以某种方式参与了经营，那么可能会涉及到家庭财产的共同承担，但这需要根据具体情况来判断。

三. 法律后果

• 对于老公个人而言，他可能需要承担因安全事故导致的罚款、赔偿等法律责任。
• 对于妻子而言，除非她直接参与了经营或承担了经营风险，否则她不会因此承担直接的法律责任。

我的观点：在大多数情况下，老公作为个体工商户出安全事故被罚，不会直接影响妻子。但如果个体工商户是家庭经营，或者妻子以某种方式参与了经营，那么可能会涉及到家庭财产的共同承担。如有进一步需要，您可以继续咨询我。