结论：关于您家耕地被学校占用且超过诉讼时效后能否赢的问题，不能简单断言能否赢，这取决于多个因素，包括诉讼时效的具体情况、占用行为的性质以及您能否提供充分证据等。以下从不同角度为您详细分析：
一、诉讼时效的影响
诉讼时效的定义：诉讼时效是指民事权利受到侵害的权利人在法定的时效期间内不行使权利，当时效期间届满时，债务人获得诉讼时效抗辩权。在土地纠纷中，如果超过了法定的诉讼时效期间，您可能会面临败诉的风险，因为对方可能会提出诉讼时效抗辩。
诉讼时效的期间：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。对于土地纠纷，如果涉及的是物权保护，如土地使用权、所有权等，诉讼时效的计算和适用可能会更为复杂，需要具体分析。
超过诉讼时效的后果：如果确实超过了诉讼时效，且对方提出抗辩，您可能会丧失胜诉权。但这并不意味着您完全无法维权，您仍然可以通过协商、调解等方式尝试解决纠纷。
二、占用行为的性质
合法占用与非法占用：如果学校占用您的耕地是经过合法程序，如政府征收、土地划拨等，并且已经给予了合理的补偿，那么这种占用可能是合法的。在这种情况下，即使您提起诉讼，也可能因为占用行为的合法性而败诉。
非法占用：如果学校未经合法程序占用您的耕地，或者虽然经过了一定程序但未给予合理补偿，那么这种占用可能是非法的。在这种情况下，您有权提起诉讼要求学校停止占用、恢复原状或赔偿损失。即使超过了诉讼时效，如果学校非法占用的事实清楚、证据充分，您仍然有可能获得一定的法律救济。
三、证据的重要性
提供充分证据：在诉讼中，证据是决定胜负的关键。您需要提供充分的证据来证明学校占用了您的耕地，以及占用行为给您造成了损失。这些证据可能包括土地权属证明、占用现场的照片或视频、证人证言等。
证据的收集与保存：由于时间可能已经过去很久，收集证据可能会面临一定的困难。因此，您需要尽可能回忆并收集与占用行为相关的所有信息，并妥善保存这些证据。如果可能的话，您还可以寻求专业律师的帮助来收集和整理证据。
四、建议与行动
咨询专业律师：由于土地纠纷涉及的法律问题较为复杂，且每个案件的具体情况都不同，因此我建议您咨询一位专业律师来评估您的案件。律师可以根据您的具体情况和当地法律法规为您提供更具体的法律建议。
尝试协商与调解：在提起诉讼之前，您可以尝试与学校进行协商或调解，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。这不仅可以节省时间和金钱，还可以避免不必要的法律纠纷。
关注法律动态：由于法律法规可能会随着时间和政策的变化而调整，因此您需要关注相关的法律动态，以便及时了解自己的权利和义务。
总结：虽然超过诉讼时效可能会对您维权造成一定的困难，但并不意味着您完全无法维权。您需要根据占用行为的性质、证据的充分性以及当地法律法规的具体情况来评估自己的案件。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。