核心结论：骑车撞人后对方未摔伤，仍需根据具体情况承担相应责任，包括但不限于停止侵害、赔礼道歉、赔偿合理损失等。以下从不同角度展开说明：

1. 民事责任角度
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。即使对方未摔伤，若因撞击导致其衣物损坏、随身物品损毁（如手机摔落、眼镜破损等），或因惊吓引发医疗支出（如心理治疗、体检费用），您仍需赔偿实际损失。例如：对方因受惊导致高血压发作就医，相关合理医疗费用需由您承担。

2. 行政责任角度
   若撞击行为违反《道路交通安全法》第57条（非机动车未在非机动车道内行驶）或第58条（醉酒驾驶非机动车）等规定，即使未造成人身伤害，公安机关交通管理部门仍可处警告或5元以上50元以下罚款。例如：您因逆行撞击他人，即使对方未受伤，也可能面临行政处罚。

3. 责任认定关键点

   • 过错程度：需结合事故现场情况（如是否违规行驶、是否采取避让措施）判断责任比例。
     
   • 因果关系：需证明对方主张的损失与撞击行为存在直接关联（如衣物破损需现场拍照取证）。
     
   • 证据固定：建议立即报警并保留现场照片、视频、证人联系方式等证据，避免后续纠纷。

4. 处理建议

   • 现场处理：立即停车查看对方情况，确认无伤后主动道歉，协商赔偿方案（如衣物清洗费、误工费等）。
     
   • 协商不成时：可请求交警调解或通过“道路交通事故损害赔偿纠纷网上处理一体化机制”快速处理。
     
   • 争议升级时：若对方主张不合理赔偿，可告知其通过诉讼解决，您需积极应诉并提交证据。

提示：若对方声称“未受伤”但后续主张赔偿，需警惕其虚构损失或扩大损失范围。建议全程保持沟通记录（如微信聊天记录、录音），必要时可委托律师介入处理。如有具体纠纷细节，可直接向我咨询。