开新公司躲避债务的行为是违法的，不仅无法达到躲避债务的目的，还可能面临严重的法律后果。以下从不同角度进行详细分析：

1. 法律责任角度
   根据《公司法》及相关司法解释，若股东通过设立新公司转移资产以逃避原公司债务，可能构成“法人人格否认”（即“刺破公司面纱”）。在此情形下，法院可判定原公司股东对新公司债务承担连带责任。例如，若原公司股东将核心资产无偿或低价转移至新公司，导致原公司无力偿债，债权人可申请法院追加新公司为共同被告，要求其以转移资产为限承担清偿责任。

2. 刑事风险角度
   若以虚假出资、抽逃出资或隐匿财产等方式设立新公司逃避债务，可能触犯《刑法》中的“拒不执行判决、裁定罪”或“妨害清算罪”。例如，在法院强制执行阶段，通过虚构交易将资金转入新公司账户，导致原公司无财产可供执行，可能被认定为“有能力执行而拒不执行”，情节严重者将面临三年以下有期徒刑、拘役或罚金。

3. 实务操作角度
   从操作层面看，债权人可通过以下途径追责：

   • 申请财产保全：在诉讼阶段冻结原公司及关联新公司的银行账户、股权等资产；
     
   • 提起债权人撤销权之诉：要求法院撤销原公司股东恶意转移资产至新公司的行为；
     
   • 申请破产清算：若原公司已具备破产条件，可推动其进入破产程序，由管理人追回被转移的财产。

4. 合规建议角度
   若企业面临债务危机，应通过合法途径重组或清算，而非试图通过设立新公司逃避责任。例如，可与债权人协商债务重组方案、申请破产重整，或通过股权转让、资产剥离等方式实现债务隔离，但需确保交易价格公允、程序透明，避免被认定为恶意逃债。

总结：试图通过开新公司躲避债务的行为，在法律上存在被追责的风险，且可能引发更严重的法律后果。建议企业或个人在面临债务问题时，及时寻求专业法律帮助，通过合法途径解决债务纠纷。如有具体案件或操作细节需要进一步分析，可直接向我咨询。