结论：借两千没还，是可以走法律程序的。 下面我将从法律程序的具体要求、所需证据、诉讼流程及可能结果等角度为你详细分析。

一、法律程序的具体要求

在民间借贷纠纷中，只要满足一定的条件，就可以向法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合下列条件：

1. 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
2. 有明确的被告；
3. 有具体的诉讼请求和事实、理由；
4. 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

对于你借出两千元未收回的情况，只要你作为原告与案件有直接利害关系，能明确指出被告（即借款人），有具体的诉讼请求（如要求归还借款）和事实、理由（如借款事实、未归还情况等），且该纠纷属于人民法院受理民事诉讼的范围，你就可以向有管辖权的法院提起诉讼。

二、所需证据

为了证明你的诉讼请求，你需要提供一定的证据来支持你的主张。在民间借贷纠纷中，常见的证据包括：

1. 借条：如果借款时有书写借条，那么借条是最直接、最有力的证据。
2. 转账记录：如果借款是通过银行转账或第三方支付平台进行的，那么转账记录也可以作为证据。
3. 聊天记录：如果借款时有通过微信、短信等聊天记录确认借款事实，这些聊天记录也可以作为辅助证据。
4. 证人证言：如果有目击者或知情者可以证明借款事实，他们的证言也可以作为证据。

三、诉讼流程

如果你决定通过法律程序来追讨借款，那么你需要按照以下流程进行：

1. 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料（如借条、转账记录等）、原告和被告的身份证明等。
2. 向法院提交起诉材料：将准备好的起诉材料提交给有管辖权的法院。
3. 法院受理：法院在收到起诉材料后，会进行审查，如果符合起诉条件，法院会受理案件。
4. 开庭审理：法院会安排开庭时间，双方当事人需要到庭参加庭审，进行举证、质证和辩论。
5. 法院判决：法院根据庭审情况，依法作出判决。如果判决支持你的诉讼请求，那么被告需要在规定的时间内履行还款义务。

四、可能结果

1. 胜诉并执行：如果法院判决支持你的诉讼请求，且被告在规定的时间内未履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院会采取查封、扣押、冻结、拍卖等措施以实现你的债权。
2. 胜诉但执行困难：如果被告确无财产可供执行，可能会出现执行困难的情况。这时，你需要等待被告有财产时再继续执行，或者考虑其他方式来追讨借款。
3. 败诉：如果因为证据不足或其他原因导致法院判决不支持你的诉讼请求，那么你可能需要承担败诉的后果。不过，在这种情况下，你也可以考虑上诉或寻求其他法律途径来维护自己的权益。

建议：在决定走法律程序之前，你可以先尝试与借款人进行协商，看是否能够达成还款协议。如果协商无果，再考虑通过法律程序来追讨借款。同时，在诉讼过程中，你需要确保提供的证据充分、合法，以提高胜诉的可能性。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。