结论概述：作为担保人，在贷款人不想用房产和其他资产做抵押的情况下，您需要承担的责任主要取决于担保合同的具体条款以及贷款人的还款情况。一般来说，您可能需要承担连带保证责任或一般保证责任，具体责任形式及后果如下所述。
一、担保责任的形式
连带保证责任：
- 定义：连带保证责任意味着，在贷款人无法按时偿还贷款时，债权人（如银行）有权直接要求您（担保人）承担全部或部分还款责任，无需先向贷款人追偿。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人在保证合同中约定保证人与债务人对债务承担连带责任的，为连带责任保证。
- 后果：一旦贷款人违约，您可能需要立即履行还款义务，否则可能面临法律诉讼、财产被查封或拍卖等风险。
一般保证责任：
- 定义：一般保证责任下，您（担保人）享有先诉抗辩权，即债权人必须先向贷款人追偿，在贷款人财产不足清偿债务时，才能要求您承担补充责任。
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》，当事人在保证合同中约定，债务人不能履行债务时，由保证人承担保证责任的，为一般保证。
- 后果：相较于连带保证责任，一般保证责任下的您承担的风险相对较小，但仍有在贷款人无法清偿时承担补充责任的可能。
二、担保合同的具体条款
- 担保范围：担保合同会明确约定您担保的范围，包括但不限于贷款本金、利息、违约金、损害赔偿金等。您需仔细阅读合同条款，了解自己具体承担哪些责任。
- 担保期限：担保合同还会规定担保的期限，即您承担担保责任的起止时间。在担保期限内，您需持续关注贷款人的还款情况，并准备在必要时履行担保义务。
三、法律建议
- 审慎评估风险：在决定为他人提供担保前，请务必审慎评估贷款人的信用状况、还款能力以及您自身的经济承受能力。避免因盲目担保而给自己带来不必要的经济负担。
- 明确担保形式：在签订担保合同时，务必明确约定担保的形式（连带保证或一般保证）以及担保的范围和期限。这有助于您在后续履行担保义务时明确自己的权利和义务。
- 关注贷款人还款情况：在担保期限内，您应持续关注贷款人的还款情况。一旦发现贷款人出现违约迹象，应及时与债权人沟通并采取措施防范风险。
- 寻求法律帮助：如果您在担保过程中遇到任何法律问题或纠纷，建议及时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
四、可能面临的法律后果
- 如果贷款人按时还款：您无需承担任何担保责任，担保合同自然终止。
- 如果贷款人违约：根据担保合同的具体条款和担保形式，您可能需要承担连带保证责任或一般保证责任。这可能导致您的财产被查封、拍卖或面临法律诉讼等风险。
作为担保人，您需要充分了解担保合同的具体条款和担保形式，并审慎评估风险。在签订担保合同前，请务必咨询专业律师（即我本人）的意见，以确保自己的合法权益得到保障。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。