结论：要使和别人合伙炒股的钱不被认定为夫妻共同财产，关键在于证明该资金不属于夫妻共同财产范畴，或者通过特定安排使其在法律上不被视为夫妻共同财产。以下从不同角度进行分析：
一、资金来源与性质
个人婚前财产：
- 如果炒股的资金来源于个人婚前积累的财产，且婚后未与夫妻共同财产混同，那么这部分资金在法律上仍属于个人财产，炒股所得收益（除非能证明是夫妻共同经营或管理所得）也可能被视为个人财产。但需注意，若婚后将婚前财产投入股市且未明确约定，可能因混同而转化为夫妻共同财产。
个人继承或受赠财产：
- 如果炒股的资金是个人继承或受赠的，且遗嘱或赠与合同中明确指定只归一方所有，那么这部分资金及其炒股所得收益通常不会被认定为夫妻共同财产。
二、法律协议与约定
婚前或婚内财产协议：
- 夫妻双方可以签订婚前或婚内财产协议，明确约定炒股资金及其收益的归属。这样的协议在法律上具有约束力，只要内容合法且双方自愿签署，就可以有效避免炒股资金被认定为夫妻共同财产。
合伙协议或投资协议：
- 如果与他人合伙炒股，可以签订详细的合伙协议或投资协议，明确约定各方的出资比例、收益分配方式以及资金的使用和管理等。通过协议安排，可以确保炒股资金在法律上不被视为夫妻共同财产，而是按照协议约定的方式进行处理。
三、实际操作与证据保留
资金隔离：
- 在实际操作中，应尽量将炒股资金与夫妻共同财产进行隔离，例如使用个人银行账户进行炒股操作，并保留好相关的交易记录和资金流水等证据。
证据保留：
- 保留好所有与炒股资金相关的证据，包括但不限于出资证明、交易记录、收益分配记录等。这些证据在将来可能发生的财产纠纷中起到至关重要的作用。
四、法律后果与风险提示
- 若未采取有效措施：如果未采取上述措施，炒股资金及其收益很可能被认定为夫妻共同财产，在离婚或财产分割时面临被分割的风险。
- 法律建议：为了确保炒股资金不被认定为夫妻共同财产，建议咨询专业律师，根据具体情况制定合适的法律策略和协议安排。同时，在炒股过程中保持谨慎和透明，避免与夫妻共同财产产生混同或纠纷。
进一步思考：在处理此类问题时，除了考虑法律因素外，还应考虑夫妻关系、家庭和谐以及未来可能发生的财产纠纷等因素。因此，在制定法律策略和协议安排时，应充分考虑各种可能性，并尽量做到公平、合理和可行。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。