双方协议签字后并不必然受法律保护。要使协议具有法律效力，必须同时满足以下条件：
行为人具有相应的民事行为能力：双方当事人都需具备完全民事行为能力，或者限制民事行为能力人在法定代理人的同意或追认下签订合同。
意思表示真实：协议内容应真实反映双方当事人的意愿，不存在欺诈、胁迫或乘人之危等导致意思表示不真实的情形。
内容合法合规：协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。
满足特定形式要求：某些协议可能需遵循特定的形式要求，如书面形式、登记、批准等。未满足这些要求的协议可能不生效。
例如，如果双方签订了一份购买房屋的协议，但其中一方在签订时受到了欺诈，导致意思表示不真实，那么这份协议就可能因为意思表示不真实而被撤销，从而不受法律保护。另外，如果协议内容涉及违法活动，如买卖毒品，那么这份协议也是无效的，不受法律保护。
因此，在签订协议前，双方应仔细审查协议条款，确保协议的合法性、合理性和有效性。特别关注协议主体的民事行为能力、协议内容的合法性以及是否需要履行特定形式要求。如有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，以确保协议的法律效力。