结论前置：美团借钱500逾期是否会被起诉，并非仅由欠款金额决定，而是取决于逾期时间、借款人行为、还款能力以及美团平台的催收政策等多重因素。一般来说，逾期金额较小且时间较短的情况下，起诉的可能性较低，但并非完全不可能。

分析说明：

1. 起诉金额门槛与实际情况：

   • 法律并未明确规定起诉的最低金额标准，但在实际操作中，由于小额欠款起诉成本高、诉讼风险大，美团通常不会为小额欠款如500元立即提起诉讼。
   • 然而，若借款人存在恶意逾期、逃避催收等行为，即使金额不大，美团也可能考虑通过法律途径维护自身权益。

2. 逾期时间的重要性：

   • 短期逾期（如几天或几周）时，美团主要通过短信、电话等提醒方式催促借款人还款，此时起诉的可能性较小。
   • 若逾期时间超过一定期限（如3个月），美团可能会考虑更进一步的催收措施，包括起诉。

3. 借款人行为与还款能力：

   • 若借款人表现出积极的还款意愿，并与美团进行沟通协商，美团可能会给予一定的宽限期或还款方案，降低起诉的风险。
   • 若借款人恶意逃避债务、拒不还款，且具备还款能力但故意拖欠，美团起诉的可能性会显著增加。

4. 美团的催收流程：

   • 借款逾期后，美团通常会先通过内部催收团队进行提醒和催收。
   • 若内部催收无效，美团可能会委托第三方催收机构进行进一步催收。
   • 当所有催收方式均无效时，美团将考虑通过法律途径解决问题，即向法院提起诉讼。

法律建议：

• 借款人应充分了解美团借钱的还款政策和催收流程，避免逾期还款。
• 若确实无法按时还款，应尽快与美团进行沟通协商，寻求解决方案。
• 借款人应增强法律意识，了解相关法律法规和合同条款，确保自身权益不受侵害。

可能后果：

• 若被起诉且败诉，借款人需承担法律责任，包括偿还借款本金、利息、罚息等费用。
• 逾期记录会上报至征信机构，影响个人信用评分和未来金融服务申请。
• 借款人可能面临资产被查封、冻结等严重后果。

综上所述，美团借钱500逾期是否会被起诉是一个综合考量多方面因素的结果。借款人应尽量避免逾期还款，并积极与美团进行沟通协商以降低起诉风险。