八种严重刑事犯罪包括：故意杀人罪、故意伤害罪（致人重伤或者死亡）、强奸罪、抢劫罪、贩卖毒品罪、放火罪、爆炸罪以及投放危险物质罪。以下是针对这八种严重刑事犯罪的详细解释：

1. 故意杀人罪：

   • 指故意非法剥夺他人生命的行为。不论被害人是否实际被杀，也不论杀人行为处于哪个阶段，如预备、未遂、中止等，都构成此罪。

2. 故意伤害罪（致人重伤或者死亡）：

   • 故意伤害他人身体，达到致人重伤、死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的程度。重伤指机体完整性遭到严重破坏或功能严重障碍。

3. 强奸罪：

   • 违背妇女意志，使用暴力、胁迫或其他手段强行与妇女发生性交，或故意与不满14周岁的幼女发生性关系。此罪强调违背妇女意志，且包括与幼女的性关系。

4. 抢劫罪：

   • 以非法占有为目的，对财物的所有人、保管人当场使用暴力、胁迫或其他方法，强行抢走公私财物。此罪使被害人处于不能反抗、不敢反抗或不知反抗的状态。

5. 贩卖毒品罪：

   • 明知是毒品而非法销售或以贩卖为目的而非法收买毒品的行为。不论贩卖数量多少，都应追究刑事责任。

6. 放火罪：

   • 故意放火焚烧公私财物，危害公共安全的行为。只要实施了放火行为并足以危害公共安全，即使未造成严重后果也构成此罪。

7. 爆炸罪：

   • 故意用爆炸的方法杀伤不特定多人、毁坏重大公私财物，危害公共安全的行为。此罪强调对公共安全的危害。

8. 投放危险物质罪：

   • 故意投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质，危害公共安全的行为。此罪涉及多种危险物质的投放，且危害公共安全。

这些犯罪因其严重的社会危害性和人身危险性，一直是法律严厉打击的对象。对于这八类案件，法律有明确的处罚规定，且特定年龄段的人群也需承担相应的刑事责任。如您或他人涉及此类案件，请务必及时咨询专业律师，以获取准确的法律帮助和指导。