违规收受礼品礼金的实质，是违反职业道德、法律法规，以及可能构成犯罪的行为。具体来说：

1. 违反职业道德：

   • 无论是公职人员还是企业员工，违规收受礼品礼金都违背了其应遵守的职业道德。公职人员应廉洁奉公，企业员工也应遵守公司的廉洁规定。违规收受礼品礼金，破坏了职业形象的公正性和廉洁性。

2. 违反法律法规：

   • 公职人员违规收受礼品礼金，可能违反《中华人民共和国教师法》、《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国公职人员政务处分法》等法律法规，面临行政处分、政务处分甚至刑事责任的追究。
   • 企业员工违规收受礼品，若涉及商业贿赂等违法犯罪行为，也将承担相应的法律责任，如罚款、吊销营业执照，甚至刑事追责。

3. 可能构成犯罪：

   • 如果违规收受礼品礼金的行为达到一定的数额或情节严重，可能构成受贿罪或非国家工作人员受贿罪等犯罪，需要依法追究刑事责任。受贿罪的起刑点通常较低，如受贿数额在三万元以上不满二十万元的，就可能面临三年以下有期徒刑或拘役的刑罚。

综上所述，违规收受礼品礼金的实质是严重的违法违规行为，不仅损害了职业形象和公共利益，还可能引发法律后果。因此，无论是公职人员还是企业员工，都应严格遵守相关法律法规和职业道德规范，坚决拒绝违规收受礼品礼金的行为。如果你或身边的人面临此类情况，建议尽快咨询专业的法律人士，以便更好地了解具体的法律责任和后果，确保合规处理。