砍他人鼻子的行为，根据具体情况和伤害程度，可能构成故意伤害罪、故意杀人罪（未遂）或寻衅滋事罪。以下是对此结论的详细阐述：
故意伤害罪：
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百三十四条明确规定了故意伤害罪的定罪与量刑标准。
- 分析：如果砍鼻子的行为导致被害人鼻子受伤，且经法医鉴定达到轻伤或重伤标准，那么行为人就可能构成故意伤害罪。根据伤害程度的不同，将面临不同的刑罚，如三年以下有期徒刑、拘役或者管制，直至十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
故意杀人罪（未遂）：
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意杀人未遂是指行为人故意非法剥夺他人生命，但由于意志以外的原因而未能得逞的行为。
- 分析：如果砍鼻子的行为是行为人出于杀人的故意而实施的，但由于某种原因未能造成被害人死亡，那么行为人就可能构成故意杀人罪（未遂）。此时，将根据具体情况面临相应的刑罚。
寻衅滋事罪：
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百九十三条规定了寻衅滋事罪的定罪与量刑标准。
- 分析：如果砍鼻子的行为是行为人出于挑衅、滋事等目的而实施的，且行为方式符合寻衅滋事罪的特征，如随意殴打他人、情节恶劣等，那么行为人就可能构成寻衅滋事罪。此时，将面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。
民事责任：
除刑事责任外，行为人还需承担相应的民事责任。如果砍鼻子的行为导致被害人遭受物质损失或精神损害，被害人有权要求行为人进行赔偿。赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、护理费、精神损害抚慰金等。
总结与建议：
砍他人鼻子的行为是严重的违法行为，不仅可能构成刑事犯罪，还需承担相应的民事责任。建议行为人立即停止侵害行为，并主动向被害人赔偿损失、赔礼道歉。如果行为人面临法律问题或需要法律帮助，请直接向我咨询，我将提供专业的法律建议和帮助。