当房屋出租合同中乙方发生违约时，甲方可以按照以下步骤来处理，以确保自己的权益得到有效维护，并且每一步都符合法律法规的要求：
一、明确违约事实与查看合同约定
- 仔细审查合同条款：
- 详细查看租赁合同中关于乙方义务、违约责任、违约金数额或计算方式、合同解除条件等相关条款。
- 确定乙方违反了哪些具体约定，例如租金支付逾期、擅自改变房屋用途、提前解约等。
二、优先尝试沟通协商
- 与乙方进行沟通：
- 以平和、理性的方式指出乙方的违约行为。
- 要求乙方承担相应的违约责任，如支付违约金、补足租金、恢复房屋原状或继续履行合同等。
- 建议将沟通内容以书面形式记录，以备后续需要。
三、发送正式书面通知
- 撰写书面通知：
- 明确指出乙方的违约行为、可能面临的法律后果。
- 要求乙方在一定期限内纠正违约行为或承担违约责任。
- 书面通知建议通过邮政特快专递（EMS）发送，确保有效送达，并保留快递底单和签收凭证。
四、根据合同约定采取法律措施
申请仲裁（如合同中有仲裁条款）：
- 向约定的仲裁机构提交仲裁申请。
- 按照仲裁程序提交相关证据，争取仲裁庭的公正裁决。
提起诉讼（如无仲裁条款或仲裁不成）：
- 向房屋所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 准备起诉状、租赁合同、证明乙方违约的证据等材料。
- 按照法院程序参与庭审，争取法院判决支持诉求。
五、要求赔偿损失
评估损失：
- 确定因乙方违约造成的直接损失（如租金损失、房屋修复费用）和合理范围内的间接损失（如重新寻找租户的费用）。
提出赔偿要求：
六、考虑继续履行合同或采取补救措施
评估合同继续履行的可能性：
- 若乙方的违约行为并未导致合同无法继续履行，且继续履行对甲方更为有利，可要求乙方继续按照合同约定履行义务。
采取补救措施：
- 若乙方的违约行为造成的损失可通过补救措施来弥补，要求乙方采取相应的补救措施。
七、注意收集并保存证据
- 证据收集：
- 在整个处理过程中，务必注意收集并保存与乙方违约行为相关的所有证据。
- 证据包括但不限于租赁合同、租金支付凭证、沟通记录、房屋损坏照片或视频等。
八、申请强制执行（如必要）
- 申请执行：
- 若乙方在仲裁裁决或法院判决生效后仍不履行义务，可向相关机构申请强制执行。
- 提交强制执行申请书及相关法律文书，执行机构将采取强制措施，如查询、冻结、划扣乙方的银行存款，查封、拍卖乙方的财产等。
综上所述，当房屋出租合同中乙方违约时，甲方应明确违约事实、查看合同约定，并优先尝试沟通协商；若协商无果，则根据合同约定采取法律措施，要求赔偿损失，并考虑继续履行合同或采取补救措施；同时，务必注意收集并保存证据，以确保在处理过程中能够充分证明自己的权益。