关于侵占公共水沟和下岸田岸的认定依据与规定，我们可以从以下几个方面进行分析：

一、侵占行为的法律性质

侵占公共水沟和下岸田岸，本质上是对公共土地或他人土地权益的非法侵占。这种行为可能触犯土地管理法规，甚至构成犯罪。

二、认定依据

1. 土地管理法规：

   • 《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规明确规定了土地的使用、管理和保护。任何单位或个人不得非法占用、转让或破坏土地。
   • 对于公共水沟和下岸田岸，作为土地的一部分，同样受到这些法规的保护。

2. 具体行为表现：

   • 侵占行为通常表现为未经允许，擅自占用、挖掘、填埋或改变公共水沟和下岸田岸的用途。
   • 这种行为可能导致土地资源的破坏、水土流失、环境恶化等后果。

3. 法律责任：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法规，对于非法占用土地的行为，县级以上人民政府自然资源主管部门有权责令限期改正或治理，并可以并处罚款。
   • 如果构成犯罪，如非法占用农用地罪，还将依法追究刑事责任。

三、相关规定

• 《中华人民共和国刑法》第三百四十二条：违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
• 《中华人民共和国土地管理法》第七十五条：违反本法规定，占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的，或者因开发土地造成土地荒漠化、盐渍化的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

四、结论与建议

综上所述，侵占公共水沟和下岸田岸的行为是违法的，可能触犯土地管理法规甚至构成犯罪。建议相关部门加强监管和执法力度，对于发现的侵占行为及时制止并依法处理。同时，公众也应增强法律意识，自觉遵守土地管理法规，保护土地资源不受破坏。如果您面临相关问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。