为了确保店主将店内物品转给房东的协议有效，以下是一些关键步骤和要素，您可以参考这些来撰写协议：

一、协议的基本结构

1. 标题：明确协议的标题，如“店内物品转让协议”。

2. 双方信息：

   • 店主（转让方）的姓名、身份证号、联系方式和住址。
   • 房东（受让方）的姓名、身份证号、联系方式和住址。

3. 协议正文：

   • 转让物品清单：详细列出转让的物品名称、数量、状况及价值。
   • 转让价格与付款方式：明确转让的总价格及付款方式（如一次性支付、分期付款等）。
   • 转让日期与交接：约定具体的转让日期和物品交接方式。
   • 双方权利与义务：
     • 店主应确保所转让的物品无权利瑕疵，即物品未被抵押、质押或存在其他权利限制。
     • 房东应按时支付转让费用，并接收物品。
   • 违约责任：约定双方违反协议时应承担的责任，如违约金、赔偿损失等。
   • 争议解决：约定出现纠纷时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼。

4. 附件：如有必要，可附上物品照片、购买凭证等相关证据。

5. 签字与盖章：双方应在协议末尾签字或盖章，并注明签订日期。

二、确保协议有效性的关键要素

1. 双方真实意愿：协议应基于双方的真实意愿签订，不存在欺诈、胁迫等情形。

2. 合法性：协议内容应遵守国家法律法规，不得违反禁止性规定。

3. 明确性：协议条款应清晰明确，无歧义，以便双方理解和执行。

4. 见证或公证：虽然不是必要条件，但邀请见证人或到公证处进行公证可以增加协议的可信度。

三、特别注意事项

• 物品权属清晰：确保所转让的物品权属清晰，无争议。
• 交接手续完备：在物品交接时，双方应办理相应的交接手续，如签收单等。
• 保留证据：双方应妥善保管协议及相关证据，以备不时之需。

综上所述，撰写一份有效的店内物品转让协议需要双方明确协议的基本结构、关键要素，并确保协议的合法性、明确性和真实性。在签订协议前，双方应充分沟通并协商，以确保协议内容的准确性和可执行性。