当您遇到农业补贴被截留的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

第一步：收集证据

首先，您需要收集能够证明农业补贴被截留的相关证据。这些证据可能包括截留补贴的相关通知、文件，以及涉及补贴的账目明细等。这些证据将有力地支持您的诉求，证明补贴确实被截留了。

第二步：与截留方沟通

在收集了足够的证据后，您可以尝试与截留补贴的一方进行沟通。在沟通过程中，您可以明确要求对方说明截留补贴的原因，并督促其及时返还被截留的补贴。同时，请务必妥善保留好整个沟通过程的记录，以备后续使用。

第三步：向相关部门举报

如果与截留方的沟通没有取得任何成效，您可以向乡镇人民政府或者县级以上人民政府的农业农村部门、自然资源等相关部门进行举报。请求这些部门介入调查，并促使问题得到妥善解决。在举报时，请提供您所收集的证据材料，以便相关部门能够更快地了解情况并作出处理。

第四步：申请仲裁或提起诉讼

如果举报后问题仍未得到解决，您可以向农村土地承包仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您可以要求对方恢复原状，即将被截留的补贴返还给您。同时，请继续保留好所有证据和相关材料，以支持您的诉求。

注意事项

1. 在整个维权过程中，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
2. 请务必妥善保管好所有证据和相关材料，不要遗失或损坏。
3. 如果您不熟悉法律程序或需要专业帮助，请咨询律师或相关法律机构。

总之，当您遇到农业补贴被截留的情况时，不要慌张和气馁。通过收集证据、与截留方沟通、向相关部门举报以及申请仲裁或提起诉讼等步骤，您可以有效地维护自己的合法权益。