物业保安人员用灭火器喷小区内摊贩的行为，可能涉及以下法律角度的分析与评价：

1. 行为性质与合法性：

   • 非法驱赶：物业保安人员使用灭火器喷射摊贩，若此行为未经合法授权或超出合理限度，可能构成对摊贩的非法驱赶。根据《民法典》及相关物业管理规定，物业公司在管理小区时，应依法依规进行，不得采取暴力或非法手段驱赶摊贩。
   • 消防器材滥用：灭火器作为消防器材，其使用应严格遵循消防安全规定。若物业保安人员无正当理由或未在紧急情况下使用灭火器喷射摊贩，可能构成对消防器材的滥用，违反消防安全法规。

2. 可能的法律后果：

   • 民事责任：若物业保安人员的行为导致摊贩人身伤害或财产损失，物业公司可能需承担民事赔偿责任。根据《民法典》侵权责任编的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 行政责任：若物业保安人员的行为违反了相关行政管理规定，如消防安全规定或物业管理条例，物业公司可能面临行政处罚，包括罚款、警告等。
   • 刑事责任：在极端情况下，若物业保安人员的行为构成故意伤害、寻衅滋事等犯罪行为，相关人员可能面临刑事责任的追究。

3. 建议与应对措施：

   • 合法合规管理：物业公司应依法依规进行小区管理，对于摊贩问题，应通过合法途径解决，如与摊贩协商、向城管部门举报等，避免采取非法或暴力手段。
   • 加强培训与教育：物业公司应加强对保安人员的培训与教育，提高其法律意识和职业素养，确保其在执行职务时遵守法律法规和职业道德。
   • 及时沟通与协调：在处理类似问题时，物业公司应积极与摊贩、业主及相关部门进行沟通与协调，寻求合理解决方案，避免矛盾升级。

具体到本案例，若物业保安人员因摊贩使用明火、堵住停车场出入口且多次劝说无果后，使用过期灭火器进行喷射以驱赶摊贩，但并未造成严重后果，此行为虽可能出于维护小区秩序和安全的考虑，但方式不当，仍可能构成对摊贩的非法驱赶和消防器材的滥用。物业公司应认识到此行为的违法性，并采取措施加以改正，如加强保安人员的培训、完善小区管理制度等。

若您作为摊贩或业主遇到类似问题，建议首先与物业公司进行沟通协商，寻求合理解决方案；若协商无果，可向相关部门（如城管部门、物业管理部门）进行举报或投诉；若因此遭受人身伤害或财产损失，可依法向物业公司主张民事赔偿。

如有进一步法律问题或需要具体法律建议，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业、全面的法律服务。