劳动仲裁的手续及流程主要包括以下几个步骤：

一、准备材料

1. 撰写仲裁申请书：

   • 内容应涵盖劳动者与用人单位的基本信息（如姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务）。
   • 明确仲裁请求及所根据的事实、理由。
   • 附上证据和证据来源、证人姓名和住所。若书写仲裁申请确有困难，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。

2. 收集证据：

   • 包括能证明劳动关系和仲裁请求的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作邮件、聊天记录等。

3. 准备个人及用人单位信息：

   • 本人身份证件及用人单位的工商登记信息。

二、提交申请

将准备好的仲裁申请书及相关材料、证据提交至劳动争议仲裁委员会。

三、受理审核

1. 审查：

   • 仲裁委员会会在收到仲裁申请之日起五个工作日内对申请进行审查，决定是否受理。

2. 通知：

   • 若受理，会通知申请人并送达受理通知书。
   • 若不受理，会说明理由并送达不予受理通知书。对劳动争议仲裁委员会不予受理或者逾期未作出决定的，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。

四、仲裁准备

1. 组成仲裁庭：

   • 仲裁委员会对决定受理的劳动争议案件应当自立案之日起七日内组成仲裁庭。

2. 通知开庭：

   • 仲裁庭会在开庭五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。

五、开庭审理

1. 庭审流程：

   • 申请人陈述仲裁请求及事实理由。
   • 被申请人进行答辩。
   • 双方进行举证、质证和辩论。

2. 延期申请：

   • 当事人有正当理由的，可以在开庭三日前请求延期开庭。

六、仲裁调解与裁决

1. 调解：

   • 仲裁庭处理劳动争议应当先行调解，在查明事实的基础上促使当事人双方自愿达成协议。
   • 调解达成协议的，仲裁庭应当制作调解书，调解书经双方当事人签收后，发生法律效力。

2. 裁决：

   • 若调解不成或调解书签收前当事人反悔，仲裁庭会根据双方提供的证据和陈述作出仲裁裁决。
   • 仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。
   • 逾期未作出仲裁裁决的，当事人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。
   • 仲裁庭裁决劳动争议案件时，其中一部分事实已经清楚，可以就该部分先行裁决。

七、后续处理

1. 履行裁决：

   • 当事人应履行仲裁裁决。若被申请人未履行义务，申请人可依据生效裁决申请法院强制执行。

2. 诉讼途径：

   • 当事人对仲裁裁决不服的，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

在准备劳动仲裁材料时，还需注意以下几点：

• 申请人属集体争议的，除提交上述材料外，还需推荐3或5名员工代表，并提交员工代表名单以及全体员工签名表。其中属欠薪的集体争议案件，申请人还需提交用人单位拖欠员工工资的人员名单和拖欠余额表。
• 申请人是用人单位的，需提交被申请人身份证明复印件、申请人与被申请人存在劳动关系的证明材料、《营业执照》副本复印件、《法定代表人身份证明书》、有委托代理人的需提交《授权委托书》（注明委托事项）及委托代理人的身份证复印件、《提交证明材料清单》（一式两份）。

遇到劳动争议时，建议积极准备材料并按照流程申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。