受害人不一定要跟着肇事方去抽血，但了解相关流程和后续处理对维护自身权益很重要。以下从不同角度为您详细分析：
一、从法律程序角度
在酒驾事故中，交警带肇事方去抽血是为了检测其血液中的酒精含量，这是确定肇事方是否酒驾以及酒驾程度的关键证据。这一过程是交警依法进行的行政执法行为，受害人不必须全程跟随。受害人的主要任务是配合交警的调查工作，如提供事故发生的经过、现场情况等，以及在需要时提供自己的证言。
二、从受害人权益保护角度
虽然受害人不必须跟着肇事方去抽血，但了解抽血结果和后续处理对维护自身权益至关重要。抽血结果将作为判断肇事方是否承担事故责任以及责任大小的重要依据。因此，受害人可以通过以下方式关注抽血结果和后续处理：
向交警部门询问：受害人可以向处理事故的交警部门询问抽血结果和后续处理情况，了解肇事方是否被认定为酒驾以及酒驾的程度。
保留相关证据：受害人应保留好与事故相关的所有证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时提供给交警部门或法院。
咨询专业律师：如果受害人对抽血结果或后续处理有疑问，或者认为自己的权益受到侵害，可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的维权途径。
三、从实际操作角度
在实际操作中，受害人不跟着肇事方去抽血并不会影响事故的处理和责任的认定。交警部门会依法进行抽血检测，并将结果作为处理事故的依据。受害人可以在事故处理过程中，通过交警部门或律师了解抽血结果和后续处理情况，并根据需要采取相应的法律措施。
四、特殊情况下的建议
如果受害人对抽血过程或结果有特别关注的需求，比如担心抽血过程是否规范、结果是否准确等，可以在确保自身安全的前提下，向交警部门提出合理请求，如要求见证抽血过程或获取抽血结果的复印件等。但需注意，这些请求应在不干扰交警正常执法的前提下进行。
建议：在酒驾事故中，受害人不必须跟着肇事方去抽血，但应积极配合交警的调查工作，并关注抽血结果和后续处理情况。如果有任何疑问或需要维权，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。