遇到催货款不给的情况，你可以按照以下步骤有序进行，以维护自身合法权益：
优先协商解决
- 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行面对面或通过电话、邮件等方式沟通，明确表达你对货款的关切，并了解其拖欠原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，尝试达成一致的解决方案，如重新约定付款时间、分期付款等。记得保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，作为后续可能的证据。
- 发送催款函：若直接沟通效果不佳，应发送正式的催款函，明确列出欠款金额、期限及要求支付的具体时间。催款函应通过可靠方式（如EMS）发送，并保留好快递单据和送达凭证，以证明你已履行了催告义务。
全面收集证据
- 在整个过程中，务必注意收集和保留相关证据，包括但不限于合同协议、送货凭证（如送货单、收货单）、沟通记录（短信、微信聊天记录、电子邮件）以及正规发票等。这些证据在后续的法律程序中至关重要，能够支持你的主张。
考虑第三方调解
- 行业协会或商会调解：如果所在行业有相关的行业协会或商会，可向其提出调解申请，利用其资源和经验促使双方和解。
- 人民调解委员会调解：向当地的人民调解委员会申请调解也是一个不错的选择。其调解具有专业性和公正性，且不收取费用。调解协议具有法律效力，若对方不履行，可向法院申请司法确认并执行。
采取法律手段
- 申请支付令：若债权债务关系明确且无争议，可向法院申请支付令，要求对方在规定期限内支付货款。对方未提出异议且不履行支付令的，可申请强制执行。
- 提起诉讼：若支付令不适用或对方提出异议，应向有管辖权的法院提起民事诉讼。准备起诉状时，需详细写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由，并提交之前收集的相关证据。法院立案后，将安排开庭审理，你需陈述案件事实、出示证据并参与辩论。胜诉后，如对方仍不支付货款，可在规定期限届满后向法院申请强制执行。
- 强制执行：无论是通过支付令还是诉讼获得的裁决，若对方拒不履行，均可向法院申请强制执行。执行措施包括但不限于冻结银行账户、查封财产等，以迫使对方履行义务。
信用惩戒
- 将欠款人的失信行为报告给相关部门，如其所在地的市场监管部门、税务部门或征信机构。这将对欠款人的信用记录产生负面影响，增加其未来在金融、商业等领域的交易成本，从而促使其主动履行还款义务。
总结与建议：
在处理催货款不给的问题时，应保持冷静和理性，遵循法律程序进行操作。首先尝试通过友好协商解决；若协商无果，可考虑第三方调解；在必要时，应果断采取法律手段，确保自身权益得到有效维护。在整个过程中，保留好相关证据是成功的关键。如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律指导和建议。