夫妻之间发生很大矛盾时，写保证书在一定程度上可能管用，但具体效果需视保证书的内容、双方的真实意愿及法律约束力而定。以下从多个角度为你详细分析：

一、保证书的内容与性质

1. 自愿性与真实性：保证书必须是双方自愿签署，且内容真实反映双方意愿。如果保证书是在一方胁迫或欺诈的情况下签署的，那么其法律效力将大打折扣，甚至可能被认定为无效。
2. 内容合法性：保证书的内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。例如，保证书中不能包含限制对方人身自由、剥夺对方合法权益等非法内容。

二、保证书的法律约束力

1. 作为证据的作用：在夫妻矛盾升级至法律纠纷时，保证书可以作为证据之一，用于证明双方曾经的约定或承诺。然而，其证明力的大小取决于保证书的具体内容、签署时的情境以及双方后续的行为等因素。
2. 不具有强制执行力：保证书本身并不具有强制执行力。如果一方违反保证书中的约定，另一方不能直接依据保证书向法院申请强制执行。但另一方可以依据保证书中的内容，在离婚诉讼中主张自己的权益，如要求对方履行承诺或承担违约责任等。

三、保证书在解决夫妻矛盾中的实际作用

1. 心理安慰与约束：对于一些夫妻而言，签署保证书可能是一种心理安慰，能够暂时缓解矛盾，给双方一个冷静思考和改正的机会。同时，保证书中的约定也可能对双方产生一定的约束作用，促使双方更加珍惜婚姻关系。
2. 不能替代法律手段：然而，保证书并不能完全替代法律手段。如果夫妻矛盾已经严重到无法调和的地步，或者一方已经严重违反了婚姻法的规定（如重婚、家庭暴力等），那么仅仅依靠保证书是无法解决问题的。此时，受害方应该及时寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、建议

1. 谨慎签署保证书：在签署保证书之前，双方应该充分沟通、协商，确保保证书的内容真实、合法、有效。同时，也要考虑到保证书可能带来的法律后果和风险。
2. 寻求专业法律意见：如果夫妻矛盾已经比较严重，或者对保证书的法律效力存在疑问，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况为你提供专业的法律建议和指导。

总结来说，夫妻之间发生很大矛盾时写保证书可能在一定程度上起到缓解矛盾、约束双方行为的作用，但其法律效力有限，不能完全替代法律手段。在处理夫妻矛盾时，建议双方保持冷静、理性沟通，并寻求专业法律意见以维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。