面对欠款要不回来且人也找不到的情况，你可以通过以下系统而合法的措施来追讨债务：
一、前期准备与证据收集
关键证据保存：
- 确保你手中有充分的证据证明借贷关系，这包括但不限于借条、借款合同等直接证据。若缺乏这些，聊天记录、转账凭证、电话录音等间接证据同样重要，它们能辅助证明借款事实及具体金额。
- 确保证据的真实性、合法性和关联性，以便在法庭上使用。
身份信息查询：
- 掌握对方的身份证号码至关重要，它是后续法律行动的基础。如已知对方部分信息（如姓名、大致年龄、住址），可委托律师通过合法途径进一步查询完整身份信息。
二、追讨欠款的具体途径
尝试多种联系方式：
- 在采取法律行动之前，尽量通过各种方式（电话、短信、邮件、社交媒体等）联系债务人，看是否能协商解决。
- 若债务人有固定住所或工作单位，可尝试前往寻找。
向法院提起诉讼：
- 确定管辖法院：一般遵循“原告就被告”的原则，向被告住所地或经常居住地的基层人民法院起诉；借款合同中有约定管辖法院的，按约定执行。
- 提交起诉状：包含原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由，并附上准备好的证据材料。
- 法院受理与送达：法院会审查起诉材料，符合立案条件的予以受理；对于下落不明的被告，法院会通过公告送达的方式通知其应诉。公告期满三十日视为送达。
- 应对缺席判决：如果被告无正当理由拒不到庭或未经法庭许可中途退庭，法院可以缺席判决。缺席判决与对席判决具有同等法律效力，必须履行。
申请强制执行：
- 在获得胜诉判决后，若对方仍不履行还款义务，可在规定时间内（一般为二年，从法律文书规定履行期间的最后一日起计算；分期履行的，从每次履行期间的最后一日起计算；未规定履行期间的，从法律文书生效之日起计算）向法院申请强制执行。
- 法院可采取多种强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产等，甚至可能被追究刑事责任（若对方有能力执行而拒不执行，情节严重者可能面临拒不执行判决、裁定罪的刑事处罚）。
申请宣告失踪（如适用）：
- 若债务人下落不明满两年，你可向人民法院申请宣告其为失踪人。
- 一旦宣告成功，其财产将由配偶、成年子女或指定财产代管人管理，你可要求从这些财产中支付你的债权。
三、实际操作建议
- 在尝试私下沟通无果，且已确认无法通过其亲戚朋友、工作单位或社交媒体找到债务人时，应立即转入法律程序，利用前期收集的证据和查询到的身份信息，启动上述法律手段来维护自己的合法权益。
- 面对欠钱不还且找不到人的困境，保持冷静，积极收集证据，明确对方身份信息，并依据情况选择合适的法律途径进行追讨，是保障自身权益的关键。
在整个过程中，如果你遇到任何法律问题或需要更详细的指导，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供针对性的法律建议和代理服务。