企业不提供工作餐是否合法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 劳动合同与规章制度：

   • 劳动合同约定：如果劳动者与用人单位签订的劳动合同中明确规定了工作餐的提供，那么企业不提供工作餐就构成了违约行为。在此情况下，劳动者有权要求企业按照合同履行提供工作餐的义务，并可通过劳动仲裁等法律途径维护自身权益。
   • 公司规章制度：如果公司内部规章制度中明确规定了工作餐的提供，且该规章制度已经过民主程序制定并向劳动者公示，那么企业同样应遵守该规定。若企业不按规定提供工作餐，劳动者也有权要求企业执行，并寻求相应法律救济。

2. 法律未强制要求：

   • 根据现行劳动法规定，用人单位并无必须提供工作餐的法定义务。工作餐通常被视为一种员工福利，而非劳动者的法定权益。因此，如果劳动合同和公司规章制度中均未对工作餐作出明确约定，那么企业不提供工作餐就不构成违法行为。

3. 实际操作建议：

   • 与公司沟通：如果企业不提供工作餐，劳动者首先可以尝试与公司进行沟通协商，表达希望解决问题的诉求。例如，可以提出恢复工作餐供应或给予餐补等合理建议。
   • 向劳动监察部门投诉：如果沟通无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。在投诉时，需要准备相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录以及能证明公司未提供工作餐的证据（如同事证言、聊天记录等）。劳动监察部门将调查核实情况，并要求企业改正违法行为。
   • 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果投诉仍无法解决问题，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，或者向人民法院提起诉讼，依法维护自己的合法权益。

总结与建议： 企业不提供工作餐是否合法，主要取决于劳动合同和公司规章制度中的具体约定。如果约定了工作餐的提供而企业未履行，则构成违约或违法行为；如果未约定，则企业不提供工作餐不构成违法行为。但无论如何，劳动者都有权通过合法途径维护自己的权益。因此，建议劳动者在入职前仔细阅读劳动合同和公司规章制度，明确自己的权益和福利待遇。若企业存在违反约定或法律规定的行为，劳动者应及时采取法律措施维护自身权益。

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