针对您提出的“食品售假金额30万怎么判”的问题，以下是我根据相关法律法规及律师见解为您提供的详细解答：

一、法律结论

销售假货，特别是食品类假货，且金额达到30万的行为，根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，最可能触犯的罪名是销售伪劣产品罪。此类行为将面临二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金的处罚。不过，具体量刑还需法院根据案件的具体情况和被告人的悔罪表现等综合考虑。

二、法律依据与分析

《中华人民共和国刑法》第一百四十条明确规定了对于生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品的行为的法律责任。根据销售金额的大小，将受到不同程度的刑事处罚。具体到您的情况，销售金额30万属于“销售金额二十万元以上不满五十万元”的区间，因此将面临二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金的处罚。

三、影响量刑的因素

在具体量刑时，法院会综合考虑多种因素，包括但不限于：

1. 犯罪嫌疑人的主观故意程度：是否明知是假货而销售，以及销售的动机和目的。
2. 是否有自首、立功等情节：这些情节可以体现犯罪嫌疑人的悔罪态度和改造可能性，从而影响量刑。
3. 是否积极退赃退赔：若犯罪嫌疑人能够主动退还非法所得或赔偿受害者损失，可能会得到从轻处理。
4. 有无造成其他严重后果：如消费者人身伤害、财产损失等，这些后果的严重性将直接影响量刑的轻重。

四、建议与指导

鉴于销售伪劣产品罪的严重性及其可能的法律后果，我建议您或涉嫌此类犯罪的当事人或其家属尽早寻求专业律师的帮助。专业律师能够根据案件的具体情况、证据材料以及被告人的犯罪情节等因素，提供准确的法律分析、有效的辩护策略和全面的法律服务。同时，也提醒广大市民要增强法律意识，遵守法律法规，不参与制售假货等违法行为，共同维护市场秩序和消费者权益。