结论：关于“有病出走未归，2027年承包地是否会被收回”的问题，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、承包地收回的法定条件
根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，承包期内，承包方全家迁入小城镇落户的，应当按照承包方的意愿，保留其土地承包经营权或者允许其依法进行土地承包经营权流转。承包期内，承包方全家迁入设区的市，转为非农业户口的，应当将承包的耕地和草地交回发包方。承包方不交回的，发包方可以收回承包的耕地和草地。然而，法律并未直接规定因病出走未归作为收回承包地的条件。
二、承包方失踪或下落不明的情况
宣告失踪与承包地处理：
- 如果承包方因病出走未归，且经法定程序被宣告失踪，其财产（包括承包地）将由其财产代管人管理。在此情况下，承包地并不会自动被收回，而是由代管人继续履行承包合同，管理承包地。
- 若承包方在失踪期间承包合同到期，且未出现法定收回情形（如全家迁入设区的市并转为非农业户口），则承包地通常不会因失踪而被收回。
承包方长期下落不明且无代管人：
- 如果承包方长期下落不明，且没有明确的财产代管人，发包方可能会根据当地实际情况和村规民约，对承包地进行一定的处理。但这种处理并非法定收回，而是基于实际情况的灵活管理。
- 在实际操作中，发包方可能会考虑将承包地暂时交由其他村民耕种，以避免土地荒芜，但这并不改变承包地的归属。
三、2027年承包地是否会被收回的预测
合同到期情况：
- 如果承包合同在2027年到期，且承包方因病出走未归，发包方不能直接收回承包地。除非承包方全家迁入设区的市并转为非农业户口，或者承包方自愿交回承包地，否则发包方应继续履行承包合同或与承包方协商续签。
合同未到期情况：
- 如果承包合同在2027年尚未到期，且承包方因病出走未归，承包地不会被收回。承包方或其财产代管人应继续履行承包合同，享有承包地的使用权和收益权。
四、建议与措施
对于承包方：
- 如果因病出走未归，建议家属或亲友及时办理宣告失踪手续，并指定财产代管人，以确保承包地的合法权益不受侵害。
- 如果可能，应与发包方保持沟通，说明情况，避免不必要的误解和纠纷。
对于发包方：
- 在承包方因病出走未归的情况下，发包方应尊重承包方的合法权益，不得擅自收回承包地。
- 如果承包地出现荒芜或管理不善的情况，发包方可以与承包方或其财产代管人协商，寻求合理的解决方案。
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