结论：没钱还房贷而签订长租协议，其合法性和安全性需分情况讨论，不能一概而论。以下从合法性和安全性两个角度进行详细分析。
合法性分析
合同效力层面：
- 合法有效：若长租协议的签订是双方真实意思表示，内容不违反法律、行政法规的强制性规定，且不存在欺诈、胁迫等情形，则该协议合法有效。这意味着，即使是因为无法偿还房贷而签订长租协议，只要满足上述条件，协议本身并不违法。
- 潜在风险：然而，如果签订长租协议的目的是为了逃避债务或进行其他非法活动，如诈骗、洗钱等，则该协议可能因违反法律强制性规定或公序良俗而被认定为无效。
与房贷的关系：
- 不影响房贷合同：长租协议的签订并不直接影响房贷合同的效力。房贷合同是借款人与银行之间的借款合同，其效力受《民法典》等相关法律法规的调整。长租协议的签订，除非涉及对房产的处分（如出售、抵押等），否则不会直接影响房贷合同的履行。
- 可能涉及违约：但如果因为签订长租协议而导致无法按时偿还房贷，借款人可能构成对房贷合同的违约，需要承担相应的违约责任。
安全性分析
对房东（出租人）的安全性：
- 租金收入稳定：对于房东而言，签订长租协议可以确保在一定期限内获得稳定的租金收入，降低空置风险。
- 租客违约风险：然而，如果租客（即因无法偿还房贷而签订长租协议的借款人）因经济状况进一步恶化而无法继续支付租金，房东可能面临租金损失和重新寻找租客的成本。
- 房产保护：房东还需注意，在长租协议中明确约定房产的使用、维护和保养等条款，以防止租客对房产造成损害。
对租客（借款人）的安全性：
- 缓解经济压力：对于因无法偿还房贷而签订长租协议的借款人而言，这可能是一种缓解经济压力的方式。通过出租房产获得租金收入，可以用于偿还房贷或其他债务。
- 潜在法律风险：然而，如果借款人隐瞒了房产已抵押或存在其他债务的情况，而与房东签订长租协议，可能构成欺诈或违约行为，需要承担相应的法律责任。此外，如果因无法偿还房贷而导致房产被银行拍卖或变卖，租客的租赁权益可能受到损害。
- 合同条款明确：因此，借款人在签订长租协议时，应确保合同条款明确、合法，并充分了解自己的权利和义务。同时，建议咨询专业律师或法律机构，以确保自己的合法权益得到保障。
建议：
- 在签订长租协议前，双方应充分了解对方的信用状况和经济能力，确保协议的合法性和安全性。
- 协议内容应明确、具体，包括租金、租期、房产使用、维护和保养等条款，以避免后续纠纷。
- 如果涉及房产抵押或存在其他债务情况，应在协议中明确披露，并咨询专业律师或法律机构的意见。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。