结论：在未立案且没有扣押决定的情况下，手机被拿走进行数据恢复，这一行为可能涉及程序违法，你可以通过向相关部门投诉、申请行政复议或提起行政诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

一、程序合法性分析

1. 扣押程序：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关规定，扣押物品应当遵循严格的法定程序，包括出示扣押决定书、扣押清单等法律文书，并由两名以上侦查人员执行。在未立案且没有扣押决定的情况下，任何单位或个人均无权擅自扣押或拿走你的手机。

2. 数据恢复：数据恢复通常是在扣押物品后，为了获取证据或信息而进行的技术操作。如果手机被非法拿走并进行数据恢复，这一行为不仅违反了扣押程序，还可能侵犯了你的隐私权和数据安全。

二、维权途径

1. 向相关部门投诉：

   • 你可以向当地公安机关的督察部门或上级公安机关投诉，反映手机被非法拿走并进行数据恢复的情况，要求公安机关依法处理。
   • 如果涉及其他行政机关或单位，你可以向其上级主管部门或纪检监察机关投诉。

2. 申请行政复议：

   • 如果你认为公安机关或其他行政机关的具体行政行为侵犯了你的合法权益，你可以在知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请。
   • 行政复议机关将对具体行政行为的合法性进行审查，并作出复议决定。

3. 提起行政诉讼：

   • 如果你对行政复议决定不服，或者认为行政机关没有依法履行法定职责，你可以在收到复议决定书之日起十五日内或法定期限内直接向人民法院提起行政诉讼。
   • 人民法院将对行政行为的合法性进行审查，并作出判决。

三、注意事项

1. 保留证据：

   • 在维权过程中，务必保留好相关证据，如手机被拿走的现场照片、视频、证人证言等，以便在投诉、复议或诉讼中证明自己的主张。

2. 及时咨询：

   • 由于法律程序复杂且专业性强，建议你在维权过程中及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

3. 遵守法律程序：

   • 在维权过程中，务必遵守法律程序，不得采取非法手段或暴力行为，以免给自己带来不必要的法律风险。

针对你的情况，我建议你首先向当地公安机关的督察部门或上级公安机关投诉，反映手机被非法拿走并进行数据恢复的情况。如果投诉无果或你对投诉处理结果不满意，你可以考虑申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。