法律关于定价应当遵循的原则，主要包括以下几点：

1. 公平、合法和诚实信用原则：

   • 这是定价行为的基石。定价必须合理，不偏袒任何一方，同时严格遵守《中华人民共和国价格法》等相关法律法规。不得进行价格欺诈、垄断或哄抬物价等行为。经营者应如实告知价格信息，不隐瞒、不欺骗消费者，信守承诺，按事先确定的价格履行交易义务。

2. 依据生产经营成本和市场供求状况定价原则：

   • 经营者在定价时，应充分考虑自身的生产经营成本，包括原材料、人工、税费等，并结合市场的供求关系。在供不应求时，价格可能适当上升；供过于求时，价格则可能下降。这一原则确保了价格的合理性，既反映了商品或服务的真实价值，又考虑了市场动态。

3. 符合消费者和经营者利益原则：

   • 价格的制定需兼顾消费者的购买力和接受程度，以及经营者的盈利能力。过高的价格可能导致消费者流失，损害消费者权益；而过低的价格则可能影响经营者的持续经营和盈利能力，破坏市场秩序。因此，定价应寻求消费者和经营者利益的平衡点。

4. 不得相互串通、操纵市场价格原则：

   • 经营者之间不得通过协议、决议或其他协同行为来统一或变更价格，以维护市场竞争秩序，保护其他经营者和消费者的合法权益。这种行为是违法的，将受到法律的制裁。

5. 不得滥用市场支配地位进行价格歧视原则：

   • 具有市场支配地位的经营者，不能利用优势地位对不同的交易对象实行不同的价格，除非这种差价有合理的理由（如地区差异、购销环节差异等）。否则，就构成了价格歧视，同样会受到法律的规制。

6. 明码标价原则：

   • 经营者必须在销售商品或提供服务前明确标示价格，并确保所标价格与实际收费一致。这一做法不仅保护了消费者的知情权，还有助于维护市场的公平竞争秩序。

在实际操作中，定价还需注意以下几点：

• 遵守政府指导价和定价：对于某些特定的商品或服务（如自来水、电力、铁路客运等），政府可能会设定指导价或定价范围，以保障公共利益和民生需求。商家在这些情况下必须严格遵守政府的指导价或定价要求，不得擅自调整价格。
• 避免不正当价格行为：包括价格垄断、价格欺诈、哄抬价格与低价倾销等行为。这些行为不仅损害了消费者和其他经营者的合法权益，也破坏了市场的公平竞争秩序。
• 接受政府价格主管部门的监督检查：政府价格主管部门依法对价格活动进行监督检查，确保市场价格行为的合规性。商家应积极配合政府的监督检查工作，及时整改存在的问题。

若商家在定价过程中违反了上述原则或规定，可能会面临以下法律后果：

• 政府价格主管部门可能会责令商家改正违法行为，没收违法所得，并处以罚款。
• 情节严重的，商家还可能被责令停业整顿或由工商行政管理机关吊销营业执照。

因此，建议商家在定价时务必遵循相关法律法规和政策要求，确保价格的合法性和合理性。若您在定价过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。