喝两瓶啤酒后开车追尾，是否构成酒驾不能单纯依据饮酒量来判断，而必须根据车辆驾驶人员血液中的实际酒精含量来确定。以下从多个角度为您详细分析：
一、酒驾与醉驾的判定标准
根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》国家标准：
- 酒驾：当血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL且小于80mg/100mL时，该驾驶行为被认定为饮酒驾驶（即酒驾）。
- 醉驾：若血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL，则该驾驶行为被视为醉酒驾驶（即醉驾），其法律后果更为严重。
二、喝两瓶啤酒后的可能情况
- 个体差异：每个人对酒精的代谢能力存在显著差异，受到体重、性别、年龄、健康状况等多种因素的影响。因此，喝两瓶啤酒后，不同人的血液酒精含量可能会有所不同。
- 饮酒速度与是否空腹：饮酒后的酒精吸收和代谢还受饮酒速度、是否空腹、同时摄入的食物种类等因素的影响。快速饮酒或空腹饮酒可能导致血液酒精浓度迅速升高。
- 啤酒的酒精度数：不同品牌的啤酒酒精度数可能有所不同，这也会影响饮用后血液中的酒精含量。
三、法律责任与后果
酒驾的法律责任：
- 首次饮酒驾驶机动车，将受到暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款的处罚。
- 若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾车，将面临10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
- 饮酒后驾驶营运机动车的，处罚更为严厉，包括15日拘留，5000元罚款，吊销驾驶证，且5年内不得重新取得。
醉驾的法律责任：
- 醉酒驾驶机动车的，将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任，5年内不得重新取得机动车驾驶证。
- 若醉酒驾驶营运机动车，除上述处罚外，还将面临10年内不得重新取得机动车驾驶证的限制，且重新取得后也不得驾驶营运机动车。
- 醉酒驾驶机动车构成危险驾驶罪的，还将依照《刑法》规定处拘役，并处罚金。
四、实际建议与警示
- 避免酒后驾车：鉴于酒精对人体反应能力和判断力的潜在影响，以及酒驾可能带来的严重后果，建议驾驶员在任何情况下都避免酒后驾车。
- 选择其他交通方式：如果确实需要饮酒，请务必安排其他交通方式，如打车、乘坐公共交通或由未饮酒的朋友代驾。
- 自我检测与等待：在饮酒后，应等待足够的时间让酒精完全代谢后再驾车。并可通过使用呼气式酒精检测仪等工具进行自我检测，以确保安全。
总结来说，喝两瓶啤酒后开车追尾，是否构成酒驾或醉驾，取决于您血液中的酒精含量。为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。