兼职厂长是否承担安全责任，需根据具体情况判断，但通常兼职身份不影响其作为管理者应承担的安全责任。以下从不同角度进行分析：

1. 法律责任角度

• 《安全生产法》规定：根据《中华人民共和国安全生产法》，企业的主要负责人（包括实际履行管理职责的人员）对安全生产工作负有全面责任。兼职厂长若实际履行厂长职责，如组织生产、管理安全等，则属于法律意义上的“主要负责人”，需承担相应安全责任。
• 责任范围：包括建立健全安全生产责任制、组织制定安全规章制度、保证安全生产投入、督促检查安全工作等。若因未履行职责导致事故，可能面临行政处罚（如罚款、停业整顿）或刑事责任（如重大责任事故罪）。

2. 合同与职务角度

• 兼职合同约定：若兼职厂长与企业的合同中明确约定其不承担安全管理职责，或仅承担部分辅助性工作，则其责任可能受限。但需注意，合同约定不能对抗法律强制性规定（如《安全生产法》对主要负责人的要求）。
• 实际职务行为：若兼职厂长实际行使厂长职权（如签发安全文件、指挥生产），即使合同未明确，也可能被认定为实际负责人，需承担责任。

3. 过错与因果关系角度

• 过错原则：安全责任承担需以过错为前提。若兼职厂长未履行职责（如未排查隐患、未培训员工），且该过错与事故发生存在因果关系，则需担责。
• 无过错例外：若事故系不可抗力或第三方故意行为导致，且兼职厂长已尽到合理注意义务，则可能免责。

4. 实践中的责任认定

• 案例参考：实践中，兼职厂长因未履行安全职责被追责的案例并不少见。例如，某兼职厂长未组织安全演练，导致火灾时员工逃生混乱，最终被认定承担管理责任。
• 企业责任连带：即使兼职厂长被追责，企业作为安全生产主体，仍需承担主要责任（如赔偿损失、整改隐患）。

建议

1. 明确职责：兼职厂长应与企业签订书面协议，明确职责范围，避免模糊表述。
2. 履行义务：无论兼职或全职，均需严格遵守《安全生产法》要求，落实安全措施。
3. 保留证据：保留履行职责的证据（如会议记录、检查报告），以备争议时举证。

如有具体案件或合同条款需分析，可直接向我咨询。