您好，关于您要求物业企业公开物业收费方式及计费依据的问题，这确实是一个涉及多方权益的重要事项。根据《珠海市物业服务收费标准调整指引》以及《珠海经济特区物业管理条例》等相关规定，我可以为您详细解答如下：

首先，物业收费应遵循合理、公开以及费用与服务水平相适应的原则。这意味着物业企业在制定收费标准时，必须确保其合理性，并且这一标准需要向业主公开，同时收费水平应与提供的服务内容和服务质量相匹配。

关于物业收费方式的计费依据，它主要来源于业主和物业服务人在物业服务合同中的约定。这份合同是双方协商一致后签订的，其中会明确约定物业费的收取标准、方式以及程序等内容。因此，物业收费方式的计费依据首先就是这份物业服务合同。

如果物业服务合同中已经明确约定了调整物业费标准的条件、方式以及程序（例如，合同可能约定根据物价指数变动等因素定期调整物业费标准），那么物业企业可以按照这些约定进行调整。这种情况下，物业企业需要确保调整的合理性和透明度，并及时向业主公示调整后的收费标准。

如果物业服务合同中没有明确约定调整方式，那么物业企业需要与业主进行协商，并达成一致意见后，按照相关指引进行调整。在这个过程中，物业企业应当充分听取业主的意见和建议，确保调整的公正性和合理性。

此外，无论是业主还是物业企业发起调整程序，都需要遵循一定的公示和表决程序。例如，业主委员会或代行业主委员会职责的其他机构需要将调价方案在物业管理区域内显著位置公示，并广泛征求业主意见；业主大会会议组织者也需要将会议的形式、意向议题及其具体内容、议程、表决规则等事项向全体业主公示。这些公示和表决程序都是为了确保调整的公开、公平和公正。

总的来说，物业收费方式的计费依据主要来源于物业服务合同，并且调整过程需要遵循相关法规和指引，确保公开、公平和公正。如果您对物业企业的收费方式或计费依据有疑问，可以要求物业企业出示相关合同和调整依据，或者向相关部门进行咨询和投诉。希望这些解答能够对您有所帮助。