针对摊贩经营者噪音扰民的问题，这是一个涉及居民正常生活与社区环境秩序的重要议题。为了有效解决这一问题，我将从沟通协商、了解法律法规、选择投诉渠道、提供证据、法律途径维权以及保持冷静理智等多个方面，为您提供一套全面且条理清晰的处理方案。
一、初步措施：沟通协商
首先，您可以尝试直接与摊贩经营者进行沟通。以礼貌和理性的方式，向他们说明噪音对居民生活造成的困扰，请求他们降低音量或调整营业时间。这一步骤简单直接，有助于在双方之间建立相互理解的基础，很多时候问题可能就此得到解决。
二、了解相关法律法规
在沟通无果的情况下，您需要了解相关的法律法规来支持自己的诉求。根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》和《中华人民共和国治安管理处罚法》，制造噪音干扰他人正常生活是违法行为，相关部门有权对此进行处罚。这为您后续的处理提供了坚实的法律依据。
三、选择合适的投诉渠道
接下来，您可以根据噪音问题的具体情况，选择合适的投诉渠道：
城管部门：负责城市市容市貌和环境卫生管理，对于摊贩占道经营、乱摆摊点等行为导致的噪音扰民问题，您可以拨打当地城管投诉电话进行反映。
环保部门：负责监测和管理环境噪声污染。如果噪音排放超过了国家规定的环境噪声排放标准，您可以拨打12369环保举报热线进行投诉，或请求环保部门安排人员到现场进行检测，并依法要求摊贩进行整改。
公安机关：依据《治安管理处罚法》，公安机关有权对制造噪音干扰他人正常生活的行为进行处理。如果噪音问题严重到影响社会治安秩序，您可以拨打110报警电话反映情况。
街道办或社区居委会：作为基层管理机构，他们也有责任协调解决辖区内的环境噪音污染问题。您可以向他们反映情况，寻求帮助和支持。
国务院小程序：您还可以通过微信搜索“国务院客户端”小程序，在“互联网+督查”栏目中反馈问题，以获得更高层次的督办和解决。
四、提供详细证据和情况说明
在投诉时，为了确保执法部门能够更好地了解情况并依法处理，您应详细描述噪音发生的时间、地点、具体情况，并提供录音、视频等直接证据。这些证据将有助于执法部门更准确地判断噪音问题的严重性和性质，从而采取更有效的处理措施。
五、法律途径维权
如果噪音扰民问题长期得不到解决，且严重影响您的生活和身心健康，您还可以考虑通过法律途径来维权：
提起民事诉讼：向当地人民法院提起民事诉讼，要求摊贩停止噪音侵害并赔偿损失。
申请人民调解：向当地人民调解委员会申请调解，通过协商提出解决方案，促使双方达成调解协议。
申请噪音禁止令：在特定情况下，您还可以考虑申请法院颁发噪音禁止令，以快速制止噪音扰民行为。
六、保持冷静和理智
在整个处理过程中，无论遇到什么情况，都请您保持冷静和理智。避免与摊贩发生冲突或采取过激行为，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也要尊重他人的合法权益，共同营造一个和谐、安宁的社区环境。
综上所述，处理摊贩噪音扰民问题需要综合运用沟通协商、投诉举报、法律维权等多种手段。在遵循法律法规的前提下，通过合理选择投诉渠道、提供详细证据和情况说明以及必要时采取法律途径维权，您可以有效解决这一问题并确保自己生活的安宁。