未办夜间施工许可证，如城管罚款不交，将面临加处罚款、强制执行以及可能承担的刑事责任等后果。具体分析如下：

一. 面临加处罚款

• 根据《行政处罚法》第七十二条，当事人逾期不履行行政处罚决定的，作出行政处罚决定的行政机关可以采取包括加处罚款在内的多种措施。加处罚款的数额不得超出罚款的数额，且加处罚款的标准应当告知当事人。这意味着，如果未按时缴纳罚款，城管部门有权加处罚款，增加经济负担。

二. 强制执行

• 同样根据《行政处罚法》第七十二条，当事人逾期不履行行政处罚决定，且经催告后仍不履行的，行政机关可以申请人民法院强制执行，费用由违法者承担。这意味着，如果拒绝缴纳罚款，城管部门有权申请法院强制执行，甚至可能被追讨强制执行的费用。

三. 可能承担刑事责任

• 如果拒绝执行行政处罚决定，并且情节严重，可能触犯《刑法》中的相关规定，如妨害公务罪等，从而面临刑事处罚。例如，以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，可能构成妨害公务罪，需要承担刑事责任。

• 生活实例：某施工单位未办理夜间施工许可证擅自施工，被城管部门处以罚款。然而，该施工单位拒绝缴纳罚款。后来，城管部门不仅加收了罚款，还申请了法院强制执行，最终该施工单位不得不支付了罚款、加处罚款以及执行费用，造成了更大的经济损失。

综上所述，未办夜间施工许可证且城管罚款不交，将面临严重的法律后果。因此，我建议在收到罚款通知后，应及时缴纳罚款，避免不必要的法律纠纷和经济损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。