针对“散水未按照图纸施工的监理责任怎么办”这一问题，结论前置如下：

1. 监理的基本责任概述： 监理在建设工程中扮演着至关重要的角色，其核心职责是确保施工活动严格按照设计图纸、施工规范及合同要求进行。若散水（即建筑物周围设置的排水设施）未按照图纸施工，监理显然存在失职或疏忽，需承担相应的责任。

2. 监理责任的具体分析：

   • 未履行监督职责：监理有义务对施工过程进行全面、细致的监督，确保每一环节都符合设计要求。若监理未及时发现散水施工与图纸不符的情况，或虽发现但未采取有效措施予以纠正，则构成未履行监督职责，需承担相应责任。
   • 未发出整改通知：在发现施工问题后，监理应及时向施工单位发出书面整改通知，要求其立即停止违规行为并采取措施进行整改。若监理未履行此义务，导致问题持续存在或扩大，则需承担因未及时整改而引发的责任。
   • 未报告建设单位或相关部门：对于严重违反设计要求或施工规范的施工行为，监理还应及时向建设单位或相关监管部门报告。若监理未履行此报告义务，导致问题得不到及时解决或引发更严重的后果，则需承担相应的连带责任。

3. 监理可能面临的法律后果：

   • 行政处罚：根据相关法律法规，监理若因失职或疏忽导致工程质量问题，可能面临行政处罚，如罚款、吊销监理资质等。
   • 民事赔偿：若因监理的失职行为导致建设单位或第三方遭受经济损失，监理单位或监理个人可能需承担民事赔偿责任。
   • 刑事责任：在极端情况下，若监理的失职行为构成犯罪（如重大责任事故罪等），则可能面临刑事追究。

4. 应对措施与建议：

   • 立即整改：一旦发现散水未按照图纸施工，监理应立即要求施工单位停止施工，并发出书面整改通知，明确整改要求和期限。
   • 加强监督：在整改过程中，监理应加强对施工单位的监督，确保整改措施得到有效执行，并达到设计要求。
   • 报告与沟通：监理应及时向建设单位报告整改情况，并与设计单位、施工单位等相关方进行沟通协调，共同解决问题。
   • 完善监理记录：监理应完善相关监理记录，包括整改通知、整改过程记录、整改结果验收等，以备后续查证和责任追究。

进一步思考：在实际操作中，监理责任的认定和追究往往涉及多个方面和复杂因素。因此，在处理此类问题时，建议监理单位或监理个人积极与建设单位、施工单位等相关方进行沟通协调，共同寻求解决方案。同时，监理也应加强自身专业能力和责任意识的培养，提高监理工作的质量和效率。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。