对于已判刑但患有严重疾病的罪犯，办案单位不敢收监的原因主要是基于法律的人道主义考虑和监管安全的现实需求，通常会根据具体情况采取暂予监外执行（保外就医）、交付监狱执行并安排医疗、变更强制措施、送往指定医疗机构治疗，以及在极少数情况下的延期或暂停执行刑罚等处理方式。以下是对这一问题的详细分析：
一、暂予监外执行（保外就医）
适用条件：
- 罪犯患有严重疾病，需要保外就医，且这一病情已经省级人民政府指定的医院诊断并开具证明文件确认。但需要注意的是，对于可能有社会危险性或自伤自残的罪犯，不得保外就医。
- 罪犯怀孕或者正在哺乳自己的婴儿，这也是暂予监外执行的一种情形。
- 罪犯生活不能自理，且适用暂予监外执行不致危害社会。
决定与执行程序：
- 人民法院在判决时，如果认为罪犯符合暂予监外执行的条件，可以直接决定暂予监外执行，并制作《暂予监外执行决定书》。
- 在判决、裁定执行过程中，如果监狱、看守所或拘役所认为罪犯符合暂予监外执行的条件，可以提出书面意见，报相应级别的管理机关批准。
- 暂予监外执行的罪犯由居住地公安机关执行，基层组织或原所在单位协助监督。
管理要求：
- 罪犯在暂予监外执行期间，应遵守相关规定，接受监督和管理。
- 如果罪犯的病情好转或痊愈，应及时回监服刑。
二、交付监狱执行并安排医疗
- 情况分析：如果罪犯的病情虽然严重，但不符合暂予监外执行的条件，或者评估认为在监狱内能够得到适当的治疗和监管，那么监狱应当接收该罪犯，并提供必要的医疗保障。
- 法律依据：根据《中华人民共和国监狱法》的规定，监狱应当设立医疗机构和生活、卫生设施，确保罪犯的医疗保健纳入所在地区卫生、防疫计划。
三、变更强制措施
- 适用情形：当看守所无法收押患病罪犯时，法院可以考虑变更强制措施，如监视居住、取保候审等，以确保罪犯得到适当的治疗和监管。
四、送往指定医疗机构治疗
- 特殊疾病处理：对于某些特殊疾病或需要特定医疗条件的罪犯，可以将其送往具备相应医疗设施和专业医护人员的指定医疗机构进行治疗。
五、延期执行或暂停执行刑罚
- 极少数情况：如果罪犯的病情极其严重，且危及生命，法院可能会考虑延期执行或暂停执行刑罚，直至病情缓解或稳定。
无论采取何种方式处理患病罪犯，均需严格遵循法律程序和规定，确保罪犯的合法权益得到充分保障。相关部门应密切关注罪犯的病情和治疗情况，以便及时作出调整和处理。同时，罪犯也应积极配合治疗和管理，以早日恢复健康并履行其法律责任。如果您或您身边的人遇到类似法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。