劳动能力鉴定委员会鉴定的级别主要依据劳动者因工伤或职业病导致的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度来进行分级。以下是对这两个方面的详细解释：

一、劳动功能障碍程度的分级依据

根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014），劳动功能障碍分为十个伤残等级，从一级到十级，级别越高，伤残程度越轻。具体分级依据如下：

1. 一级：器官缺失或功能完全丧失，其他器官不能代偿，存在特殊医疗依赖，且生活完全或大部分不能自理。例如，极重度智能损伤；四肢瘫肌力≤3级或三肢瘫肌力≤2级等。
2. 二级：器官严重缺损或畸形，有严重功能障碍或并发症，存在特殊医疗依赖，且生活大部分不能自理。如重度智能损伤；三肢瘫肌力3级等。
3. 三级：器官严重缺损或畸形，有严重功能障碍或并发症，存在特殊医疗依赖，且生活部分不能自理。例如，精神病性症状经系统治疗1年后仍危险或冲动者；偏瘫肌力3级等。
4. 四级：器官严重缺损或畸形，有严重功能障碍或并发症，存在特殊医疗依赖，但生活可以自理。例如，中度智能损伤；单肢瘫肌力≤2级等。
5. 五级至十级：随着级别的升高，伤残程度逐渐减轻，从器官大部缺损到部分缺损，功能障碍从较重到无，医疗依赖从一般到无或无医疗依赖，且均能生活自理。具体情形涵盖四肢大关节之一人工关节术后遗留重度功能障碍（五级）、癫痫中度（六级）、偏瘫肌力4级（七级）、单肢体瘫肌力4级（八级）、两个以上横突骨折（九级）以及除拇趾外任何一趾末节缺失（十级）等。

在分级时，会综合考虑器官缺失或畸形、功能障碍及其对医疗与日常生活护理的依赖程度，同时也会适当考虑由于残疾引起的社会心理因素影响，从而对伤残程度进行综合判定。

二、生活自理障碍程度的分级依据

生活自理障碍分为三个等级：生活完全不能自理、生活大部分不能自理和生活部分不能自理。具体分级依据如下：

1. 生活完全不能自理：进食、翻身、大小便、穿衣洗漱、自主行动五项均需他人护理。
2. 生活大部分不能自理：进食、翻身、大小便、穿衣洗漱、自主行动五项中至少三项需要他人护理。
3. 生活部分不能自理：进食、翻身、大小便、穿衣洗漱、自主行动五项中至少一项需要他人护理。

法律意义与应用：

劳动能力鉴定结果是工伤赔偿等劳动纠纷事务中的关键依据。不同伤残等级对应着不同的赔偿标准和待遇水平。例如，五至六级伤残的职工可享受一次性伤残补助金，并保留劳动关系，由用人单位安排适当工作；难以安排工作的，由用人单位按月发放伤残津贴。而七至十级伤残的职工则可享受一次性伤残补助金，并在解除劳动合同时获得一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。

建议：

1. 在进行劳动能力鉴定时，应确保已经过治疗且伤情相对稳定，以便准确评估劳动能力的丧失程度。
2. 鉴定过程应严格按照法定程序和标准进行，确保鉴定的准确性和公正性。
3. 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。