面对总不还钱的人，你可以采取以下策略来维护自己的合法权益：
一、优先尝试协商与沟通
直接沟通：
- 首先，尝试与欠款人进行面对面的交流，或者通过电话、短信等方式，明确表达你的还款诉求，并了解其不还款的具体原因。有时候，欠款人可能只是暂时遇到了资金困难，通过友好协商，双方可以共同商定一个合理的还款计划。
第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，你可以考虑邀请双方共同信任且有威望的第三方进行调解。第三方能够更客观地了解双方情况，从中斡旋，促进问题的和平解决。
二、依法采取法律手段
若协商与沟通无果，你可以依法采取以下措施来维护自己的权益：
收集并保留证据：
- 在整个过程中，务必确保手中有充分的证据证明欠款事实的存在。这包括但不限于合同、借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的法律程序中至关重要，是证明你债权的有效依据。
发送催款函：
- 你可以自行起草催款函，明确列出欠款金额、借款时间、还款要求及期限等关键信息，并以书面形式寄送给欠款人。此函可作为正式提醒，也是后续法律程序的证据。如果条件允许，你也可以委托律师起草并发送催款函，律师的专业性和威慑力通常能更有效地促使欠款人还款。
申请支付令：
- 当债权债务关系明确且无其他债务纠纷时，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令要求欠款人在规定期间内偿还债务，若其既不提出异议又不履行，则你可申请强制执行。
提起诉讼：
- 若上述措施均无效，你应准备诉讼材料（包括起诉状、证据材料等）并向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要充分陈述事实、提供证据并进行辩论，以争取法院的公正判决。如果胜诉，你可以申请强制执行，通过法院的力量追回欠款。
三、其他辅助措施
关注欠款人的财产状况：
- 在处理欠款纠纷的过程中，你应密切关注欠款人的财产情况，以防止其转移或隐匿财产。如发现相关行为，你应及时向法院申请财产保全，以确保判决能够得到有效执行。
保持冷静与理性：
- 在整个过程中，你务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞激怒欠款人，以免引发不必要的冲突和法律风险。记住，通过法律途径解决问题才是最有效、最合法的方式。
四、预防未来类似情况的发生
了解借款人信用：
- 在借款前，你应充分了解借款人的信用状况和还款能力，降低借贷风险。可以通过查询征信记录、询问共同朋友或亲戚等方式来获取相关信息。
签订正式合同：
- 签订正式的借款合同，并明确约定还款时间、利息、违约责任等关键条款。合同是证明你债权的有效依据，也是后续法律程序中的重要证据。
要求担保或抵押：
- 对于大额或长期借款，你可以考虑要求借款人提供担保或抵押物，以增强借款的安全性。如果借款人无法按时还款，你可以通过行使担保权或抵押权来追回欠款。
综上所述，面对总不还钱的人，你应首先尝试通过协商与沟通解决问题；若协商无果，则应依法采取一系列有序的措施来维护自己的权益。在整个过程中，你务必注重证据的收集和保留，并尊重法律程序和法院的判决结果。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。