当遇到开发商不退面积差的情况时，您确实可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是一些详细的步骤和建议，帮助您在起诉过程中增加胜诉的可能性：
一、法律依据
首先，您需要明确相关的法律依据，这是起诉的基础。根据《商品房销售管理办法》第二十条以及《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第十四条，当房屋实际面积与合同约定面积存在差异时，开发商应按照法律规定和合同约定退还或补足面积差价款。特别是当面积误差比绝对值超出3%时，您有权要求开发商双倍返还超出部分的房价款（如果实际面积小于合同约定面积）或由开发商承担超出部分的房价款（如果实际面积大于合同约定面积）。
二、收集证据
在起诉前，您需要收集充分的证据来证明面积存在差异以及开发商未按规定退还差价款的事实。这些证据可以包括：
- 购房合同：合同中应明确载明房屋的面积、计价方式以及面积误差的处理方式。
- 产权登记证明：这是证明房屋实际面积的重要文件。
- 面积测量报告：如果可能，您可以委托专业的测量机构对房屋面积进行测量，以获取更准确的面积数据。
- 与开发商的沟通记录：包括书面通知、邮件、短信或录音等，证明您曾要求开发商退还面积差价款但遭到拒绝。
三、起诉流程
- 撰写起诉状：在起诉状中，您需要明确诉讼请求（即要求开发商退还多少面积差价款及可能的赔偿）、事实和理由（即面积存在差异且开发商未按规定退还差价款的事实）以及证据清单。
- 提交起诉状：将起诉状及相关证据提交至当地人民法院，并缴纳诉讼费用。
- 等待法院受理：法院在收到起诉状后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，法院会向您和开发商发出受理通知书和开庭传票。
- 参加庭审：在庭审过程中，您需要按照法官的指示进行陈述、举证和质证。您可以聘请律师作为代理人，以更好地维护自己的权益。
- 等待判决：庭审结束后，法院会根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，开发商需要按照判决退还面积差价款及可能的赔偿。
四、注意事项
- 保持冷静和理性：在起诉过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论。
- 积极配合法院工作：按照法院的要求提供证据、参加庭审等，积极配合法院的工作。
- 考虑和解或调解：在起诉前或诉讼过程中，如果开发商愿意和解或调解，您可以考虑接受。这可以节省时间和成本，并尽快解决问题。
综上所述，当开发商不退面积差时，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。在起诉过程中，请确保收集充分的证据、遵循法律程序，并保持冷静和理性。希望这些建议能帮助您成功解决问题。