刑事案件中，家属一般不得与律师签订风险代理合同，此行为违反法律规定且可能损害当事人权益，应避免此类操作。具体分析如下：

一、风险代理在刑事案件中的违法性

根据《律师服务收费管理办法》第十二条明确规定，禁止刑事诉讼案件、行政诉讼案件、国家赔偿案件以及群体性诉讼案件实行风险代理收费。风险代理的核心是律师收费与案件结果挂钩（如按胜诉金额比例收费），但刑事案件涉及公民人身自由、生命权等基本权利，若允许风险代理，可能导致律师为追求经济利益而忽视案件事实或法律程序，甚至引发不正当竞争或道德风险。

二、家属签订风险代理合同的法律后果

1. 合同无效：若家属与律师签订刑事案件风险代理合同，该合同因违反法律强制性规定而无效，律师无权要求按风险代理方式收取费用。
2. 行政处罚风险：律师或律师事务所可能因违规收费被司法行政部门警告、罚款，甚至停业整顿。
3. 权益损害：家属可能因支付高额“风险代理费”却未获得合法服务，或律师因利益驱动忽视案件质量，导致当事人权益受损。

三、家属的正确处理方式

1. 选择正规收费方式：刑事案件律师费应按政府指导价或市场调节价收取，通常为固定费用或分阶段收费（如侦查阶段、审查起诉阶段、审判阶段）。家属可与律师协商确定合理费用，并要求签订书面委托合同明确收费标准。
2. 关注律师资质与经验：选择具有刑事辩护专业经验的律师，重点考察其过往案例、执业年限及行业评价，而非单纯以费用高低作为选择标准。
3. 监督律师履职：家属有权要求律师定期汇报案件进展，提供法律意见书或辩护策略说明，确保律师依法履行职责。
4. 投诉与维权：若发现律师违规收费或未尽职，可向当地司法局、律师协会投诉，或通过法律途径要求返还费用、赔偿损失。

四、特殊情形说明

若案件涉及刑事附带民事诉讼（如被害人要求赔偿），民事部分可协商风险代理，但需单独签订合同并明确区分刑事与民事部分的收费。家属需注意，此类安排仅针对民事赔偿，不影响刑事辩护的独立性。

建议：家属在委托律师前，务必核实律师执业证及律师事务所资质，要求提供详细收费清单并签订书面合同。如有疑问，可直接向我咨询刑事案件委托流程及收费规范。