结论：在打官司期间，法人是可以变更的，但法人不可以空缺。
详细分析：
法人变更的合法性：
- 法律依据：根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司法人代表（即通常所说的“法人”）的变更，是公司内部治理结构调整的一种常见方式。只要公司按照法定程序进行变更登记，并提交相关材料，如股东会决议、新任法人代表的身份证明等，就可以完成法人代表的变更。
- 诉讼期间变更的特殊性：在打官司期间，公司法人代表的变更并不影响诉讼的进行。新的法人代表将继承原法人代表在诉讼中的权利和义务，继续参与诉讼活动。但需要注意的是，如果法人代表的变更涉及到诉讼主体的变更（如公司名称、性质等发生重大变化），可能需要向法院申请变更诉讼主体，以确保诉讼的顺利进行。
法人不可以空缺的原因：
- 公司运营需要：法人代表是公司对外行使权利、履行义务的代表。如果法人代表空缺，将导致公司无法正常进行对外交往、签订合同、参与诉讼等法律活动，严重影响公司的正常运营。
- 法律规定：根据相关法律法规，公司必须设立法人代表，且法人代表必须具备相应的资格和条件。如果法人代表空缺，将违反法律规定，可能面临行政处罚等法律后果。
法律建议：
- 及时变更：如果公司在打官司期间需要变更法人代表，应尽快按照法定程序进行变更登记，并确保新任法人代表具备相应的资格和条件。
- 通知相关方：在变更法人代表后，公司应及时通知法院、对方当事人等相关方，以确保诉讼的顺利进行和各方权益的保障。
- 咨询专业律师：由于法人代表的变更可能涉及复杂的法律问题和程序，建议公司在变更前咨询专业律师，以确保变更的合法性和有效性。
可能后果：
- 如果未及时变更或变更不合规：可能导致公司无法正常参与诉讼活动，影响案件的审理和判决结果；同时，还可能面临行政处罚等法律后果。
- 如果法人代表空缺：将严重影响公司的正常运营和对外交往能力，甚至可能导致公司陷入法律纠纷和经营困境。
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