还别人钱后没有改条据，一般不算诈骗，但可能引发其他法律风险。以下从不同角度为你详细分析：

一、诈骗罪的构成要件与本情况不符

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：

1. 主观方面：具有非法占有的目的。在你已经归还借款的情况下，显然不存在非法占有他人财物的目的。
2. 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使对方产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财物。在你归还借款后未改条据的情况下，你并没有虚构还款事实或隐瞒未还款真相，对方也并未因此产生错误认识并处分财物。

因此，从诈骗罪的构成要件来看，还别人钱后没有改条据并不构成诈骗。

二、可能引发的法律风险

虽然不构成诈骗，但未改条据可能引发以下法律风险：

1. 债务纠纷风险：如果条据上明确记载了借款金额、还款期限等关键信息，且未注明已还款，那么在未来可能因条据的存在而引发债务纠纷。对方可能依据条据要求你再次还款，而你需要承担举证责任证明已经还款的事实。
2. 证据保存风险：如果条据是书面形式，且未妥善保存还款凭证（如转账记录、收条等），那么在未来可能因证据不足而无法证明已经还款的事实。这将增加你的诉讼风险和成本。

三、法律建议

为了避免上述法律风险，我建议你采取以下措施：

1. 及时更改条据：在归还借款后，及时与对方协商更改条据，注明已还款的事实和金额。如果条据是书面形式，可以双方签字确认或加盖公章。
2. 保存还款凭证：无论采用何种还款方式（如现金、转账等），都应妥善保存还款凭证。转账记录、收条等都可以作为证明已经还款的有效证据。
3. 加强沟通：与对方保持良好的沟通，确保双方对还款事实有清晰的认识和确认。这有助于减少未来可能出现的纠纷和误解。

如果你已经归还了借款但未改条据，且因此引发了债务纠纷或其他法律问题，建议你及时咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地维护自己的合法权益。