核心结论：离婚协议约定房子归一方所有但未约定过户时间时，诉讼时效的计算需分情况讨论，具体如下：

1. 若一方已实际占有房屋但未过户，另一方主张履行过户义务的，不适用诉讼时效
   根据《民法典》及相关司法解释，离婚协议中关于财产分割的约定属于物权变动请求权范畴。当房屋已实际交付给一方占有使用，仅未办理过户登记时，另一方要求履行过户义务的请求权不适用诉讼时效规定。因为此时物权变动的基础关系（离婚协议）已成立，过户是履行协议的必然结果，法律赋予其永久性效力，避免因时效经过导致物权归属不稳定。

2. 若一方未占有房屋且未过户，另一方主张返还房屋或赔偿的，可能适用诉讼时效
   若房屋未实际交付且未过户，另一方可能以“未履行协议”为由主张返还房屋或赔偿损失。此时需区分具体诉求：

   • 返还房屋请求权：若房屋仍登记在双方名下或原登记方名下，且原登记方拒绝配合过户，另一方主张返还房屋的请求权可能因时效经过而丧失胜诉权。诉讼时效通常为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算（如对方明确表示拒绝过户）。
     
   • 赔偿损失请求权：若因未过户导致一方遭受损失（如房屋被原登记方处分），另一方主张赔偿的请求权同样适用3年诉讼时效，自损失发生或知道损失之日起计算。

3. 若一方已过户但另一方主张撤销过户的，需结合撤销事由判断时效
   若房屋已过户至一方名下，另一方主张撤销过户（如因欺诈、胁迫等），需根据《民法典》第152条判断撤销权行使期限：

   • 重大误解或欺诈：自知道或应当知道撤销事由之日起90日内；
     
   • 胁迫：自胁迫行为终止之日起1年内；
     
   • 显失公平：自知道或应当知道撤销事由之日起1年内。
     超过上述期限，撤销权消灭。

实务建议：

• 若您是房屋受让方，建议尽快办理过户登记，避免因时效或对方反悔导致权属争议；
  
• 若您是协议履行方，需保留协议原件、沟通记录等证据，以备时效争议时举证；
  
• 具体案件需结合协议内容、履行情况及地方司法实践综合判断，如有疑问可直接向我咨询。