当法院通知被告，但被告不接电话且不想通过公告送达来接收通知时，我们可以从以下几个方面来处理这一问题，以确保诉讼程序的顺利进行：
一、尝试其他联系方式
多渠道联系：
- 除了电话，法院和原告还可以尝试通过短信、电子邮件、社交媒体等多种方式联系被告，确保通知能够传达。
- 在发送通知时，应附上法院的联系方式和案件详情，以便被告能够及时回应。
核实并更新地址信息：
- 如果电话无法接通，法院可能会核实被告的居住地址、工作单位等信息，以便通过邮寄书面通知或其他方式进行送达。
- 原告也可以提供被告可能的最新联系方式或地址，协助法院进行送达。
二、考虑非公告送达的其他法律手段
留置送达：
- 在某些情况下，如果被告或其同住成年家属拒绝接收诉讼文书，送达人可以邀请有关基层组织或所在单位的代表到场，说明情况并在送达回证上记明拒收事由和日期。
- 由送达人、见证人签名或盖章后，将诉讼文书留在受送达人的住所，视为送达。
委托送达或邮寄送达：
- 如果直接送达有困难，法院可以委托其他人民法院代为送达，或者通过邮寄方式送达。
- 这种方式可以扩大送达的范围，提高送达的成功率。
三、理解公告送达的适用性和必要性
公告送达的适用条件：
- 如果经过多方努力仍无法联系到被告，或者被告故意躲避送达，法院可以采取公告送达的方式。
- 公告送达是法律规定的最后一种送达方式，旨在确保诉讼程序的公正性和效率。
公告送达的方式及期限：
- 法院可以在法院的公告栏、受送达人原住所地张贴公告，也可以在报纸上刊登公告。
- 自发出公告之日起，经过一定期限（如六十日），即视为送达。对于不在国内居住的当事人，公告期限可能更长。
公告送达的法律后果：
- 公告期满后，即使被告未实际收到文书，也视为已经送达。
- 此时，诉讼程序将继续进行，被告需承担相应的法律责任。
四、后续程序与注意事项
缺席审判：
- 如果被告经合法传唤无正当理由拒不到庭，法院可以依法进行缺席审判。
- 缺席审判不影响案件的审理和判决结果，被告仍需承担相应的法律责任。
执行程序：
- 如果判决生效后被告仍不履行义务，原告可以向法院申请强制执行。
- 法院可以采取查封、扣押、冻结等措施强制执行被告的财产。
保留证据：
- 原告应妥善保管与被告之间的所有交易记录、沟通记录等证据材料。
- 这些证据在后续的诉讼和执行程序中至关重要。
寻求专业帮助：
- 如果对法律程序不熟悉或遇到困难，建议及时咨询律师以获取专业指导和支持。
综上所述，当被告不接电话且不想通过公告送达来接收通知时，法院和原告可以采取多种措施来确保诉讼程序的顺利进行。这些措施包括尝试其他联系方式、考虑非公告送达的其他法律手段、理解公告送达的适用性和必要性以及关注后续程序与注意事项。希望这些建议能对您有所帮助。