针对“没收违建后土地和建筑怎样处理”这一问题，核心结论如下：

1. 土地处理：

   • 恢复原状：若违建占用了耕地、林地等特定用途土地，没收后相关部门通常会要求恢复土地原状，确保土地符合原有规划用途。例如，违建占用了耕地，则需拆除建筑并复垦，恢复耕作条件。
   • 重新规划利用：若土地原用途已无法恢复（如城市核心区违建），政府可能根据城市规划重新调整土地用途，如转为公共绿地、市政设施用地等。
   • 权属变更：没收后，土地使用权可能由原违建者转移至政府或指定机构，需办理土地权属变更登记手续。

2. 建筑处理：

   • 拆除：若违建存在严重安全隐患（如结构不稳、占用消防通道）或与周边环境严重不协调，通常会被强制拆除，拆除费用由原违建者承担。
   • 没收为国有资产：若建筑本身具有利用价值（如结构安全、符合规划），可能被没收为国有资产，由政府指定部门管理或通过公开拍卖、出租等方式处置。
   • 改造利用：在特定情况下（如历史建筑保护），政府可能对违建进行改造，使其符合规划要求后重新利用，但需严格履行审批程序。

补充说明：

• 处理程序需严格遵循《城乡规划法》《土地管理法》等法律法规，通常由城乡规划部门、自然资源部门或综合执法部门联合执行。
• 若违建者对处理决定不服，可依法申请行政复议或提起行政诉讼，但不影响处理决定的执行。

如有具体案例或地区政策差异，可进一步向我说明，我会结合实际情况为您详细分析。