企业工艺与环评不符，可能会面临行政处罚、民事责任以及刑事责任等多方面的法律后果。以下是对这一问题的详细分析：
一、行政处罚
根据《中华人民共和国环境影响评价法》的相关规定，建设项目的环境影响评价文件经批准后，建设项目的性质、规模、地点、采用的生产工艺或者防治污染、防止生态破坏的措施发生重大变动的，建设单位应当重新报批建设项目的环境影响评价文件。若企业未按照环评要求进行工艺调整，或者调整后的工艺未重新进行环评并获得批准，环保部门有权对企业进行行政处罚。
处罚依据：主要依据《中华人民共和国环境影响评价法》第三十一条，即“建设单位未依法报批建设项目环境影响报告书、报告表，或者未依照本法第二十四条的规定重新报批或者报请重新审核环境影响报告书、报告表，擅自开工建设的，由县级以上生态环境主管部门责令停止建设，根据违法情节和危害后果，处建设项目总投资额百分之一以上百分之五以下的罚款，并可以责令恢复原状；对建设单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予行政处分”。虽然该条款直接针对的是未报批或未重新报批环评的情况，但企业工艺与环评不符，实质上也是违反了环评制度的要求，因此同样可能受到类似处罚。
处罚措施：包括责令停止建设、罚款、责令恢复原状等。罚款的数额根据违法情节和危害后果的严重程度而定，一般为建设项目总投资额的百分之一以上百分之五以下。
二、民事责任
若企业工艺与环评不符导致环境污染或生态破坏，给周边居民或环境造成损害的，企业还可能承担民事责任。
赔偿范围：包括因环境污染或生态破坏导致的财产损失、人身损害以及环境修复费用等。
责任承担：企业作为污染者，应当承担相应的赔偿责任。若企业无法证明其污染行为与损害结果之间不存在因果关系，或者无法提供充分的证据证明其已经采取了合理的预防措施，则企业可能需要承担全部的赔偿责任。
三、刑事责任
在极端情况下，若企业工艺与环评不符导致严重的环境污染或生态破坏事故，且该事故构成犯罪的，企业及其相关责任人员还可能承担刑事责任。
犯罪构成：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，违反国家规定，排放、倾倒或者处置有放射性的废物、含传染病病原体的废物、有毒物质或者其他有害物质，严重污染环境的，构成污染环境罪。
刑罚种类：包括有期徒刑、拘役和罚金等。对于单位犯罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述规定处罚。
四、建议与措施
立即整改：企业一旦发现工艺与环评不符，应立即停止相关生产活动，并按照环评要求进行整改。
重新报批环评：若工艺调整属于重大变动，企业应重新报批环境影响评价文件，并获得环保部门的批准。
加强内部管理：企业应建立健全内部环境管理制度，确保生产工艺符合环评要求，并定期进行自查和整改。
寻求法律帮助：若企业在整改过程中遇到法律问题或困难，应及时寻求专业律师的帮助，以确保合规经营并降低法律风险。
企业工艺与环评不符是一个严重的法律问题，可能涉及行政处罚、民事责任以及刑事责任等多方面的法律后果。因此，企业应高度重视并采取有效措施加以解决。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。